常用食材安全鉴别指南-so88
常用食材安全鉴别指南 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
巩宏斌 著
店铺: 百图书苑图书专营店 出版社: 黑龙江科学技术出版社 ISBN:9787538896053 商品编码:30058783549 包装:精装 出版时间:2018-05-01
基本信息
书名:常用食材安全鉴别指南
:39.80元
作者:巩宏斌
出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2018-05-01
ISBN:9787538896053
字数:
页码:200
版次:1
装帧:精装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
内容提要
食品安全问题常常是困扰人们健康生活的大问题,如何解决这个大问题?我们需要从挑选食材开始做起。《常用食材安全鉴别指南》为大家讲解各类食材的安全鉴别指南,囊括粮豆类、蔬菜类、水果及干果类、畜禽蛋类、水产类、饮品及调料调味品类等食材,将食材的营养成分、选购方法及食品安全问题呈现在大家面前,保障大众食材安全问题。
目录
Part 1 常见的大众食品安全问题
了解食品安全,为健康把关
食品安全的含义
食品安全的标准
如何保障食材安全
注意卫生,预防食源性疾病
食源性疾病的危害
食源性疾病的预防措施
初步了解安全食品类别
无公害食品
绿色食品
有机食品
教你认识六类食材
粮豆类
蔬菜类
水果及干果类
畜禽蛋类
水产类
饮品及调料调味品类
Part 2 粮豆类
大米
小米
糙米
高粱
黑米
玉米
燕麦
绿豆
黑豆
红豆
腐竹
豆腐
豆千
千张
Part 3 蔬菜类
绿豆芽
豇豆
扁豆
四季豆
娃娃菜
白菜
生菜
菠菜
韭菜
蒜薹
空心菜
芹菜
油菜
西蓝花
花菜
黄瓜
苦瓜
丝瓜
南瓜
冬瓜
土豆
白萝卜
胡萝卜
西红柿
茄子
莴笋
莲藕
芋头
山药
芦笋
荸荠
茭白
百合
辣椒
银耳
黑木耳
口蘑
金针菇
竹笋
Part 4 水果及干果类
香蕉
樱桃
梨
橙子
桃子
草莓
桑葚
蓝莓
苹果
西瓜
火龙果
花生
核桃
红枣
桂圆
莲子
Part 5 斋禽蛋类
腊肉
猪肉
猪血
猪蹄
猪肝
牛肉
牛百叶
羊肉
鸡肉
鸡翅
鸭蛋
鸡蛋
松花蟹
Part 6 水产类
海带
紫菜
海参
带鱼
鳕鱼
鱿鱼
虾
Part 7 饮品及调料调昧品类
酸奶
牛奶
啤酒
黄酒
白酒
葡萄酒
匍訇;臼
黄油
食用油
白糖
蒜
葱
生姜
作者介绍
文摘
序言
Part 1 常见的大众食品安全问题
了解食品安全,为健康把关
食品安全的含义
食品安全的标准
如何保障食材安全
注意卫生,预防食源性疾病
食源性疾病的危害
食源性疾病的预防措施
初步了解安全食品类别
无公害食品
绿色食品
有机食品
教你认识六类食材
粮豆类
蔬菜类
水果及干果类
畜禽蛋类
水产类
饮品及调料调味品类
Part 2 粮豆类
大米
小米
糙米
高粱
黑米
玉米
燕麦
绿豆
黑豆
红豆
腐竹
豆腐
豆千
千张
Part 3 蔬菜类
绿豆芽
豇豆
扁豆
四季豆
娃娃菜
白菜
生菜
菠菜
韭菜
蒜薹
空心菜
芹菜
油菜
西蓝花
花菜
黄瓜
苦瓜
丝瓜
南瓜
冬瓜
土豆
白萝卜
胡萝卜
西红柿
茄子
莴笋
莲藕
芋头
山药
芦笋
荸荠
茭白
百合
辣椒
银耳
黑木耳
口蘑
金针菇
竹笋
Part 4 水果及干果类
香蕉
樱桃
梨
橙子
桃子
草莓
桑葚
蓝莓
苹果
西瓜
火龙果
花生
核桃
红枣
桂圆
莲子
Part 5 斋禽蛋类
腊肉
猪肉
猪血
猪蹄
猪肝
牛肉
牛百叶
羊肉
鸡肉
鸡翅
鸭蛋
鸡蛋
松花蟹
Part 6 水产类
海带
紫菜
海参
带鱼
鳕鱼
鱿鱼
虾
Part 7 饮品及调料调昧品类
酸奶
牛奶
啤酒
黄酒
白酒
葡萄酒
匍訇;臼
黄油
食用油
白糖
蒜
葱
生姜
常用食材安全鉴别指南 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 穿越平行宇宙 9787213079801
- 全国勘察设计注册工程师执业资格考试用书:2017注册环保工程师执业资格考试基础考试复习教程(套装上下册)
- 少年数学实验 湖北科学技术出版社
- PKPM结构设计与应用实例(附光盘)
- {RT}无处不在的氟-(日)山边正显,闻建勋,闻宇清 中国科学技术大学出版社 978731
- 中国近代建筑史研究丛书:中国建筑的现代化进程 [The Course of the Modernization of Chinese Architecture]
- 科普供给侧的革命 9787504676320
- 组织的力量:新中国成立以来中国共产党组织工作研究/大有党史文丛
- 中国历史地图+手绘中国地理地图人文版洋洋兔绘本全套2册 中国百科地图绘本4-8-12岁儿
- 养老地产开发全程策划指南
- 阿司匹林传奇
- 中共党史人物传·第52卷
- 千面地球
- 党支部工作实务规程·方法·案例·创新(2018版)
- 你不是病人—— 来自癌症哲学门诊的处方笺