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朱永松 著
店铺: 煜城弘毅图书专营店 出版社: 化学工业出版社 ISBN:9787122140210 商品编码:30108107470 包装:平装 出版时间:2012-08-01
餐饮赢家--餐厅特色风味小吃 朱永松 化学工业出版社 电子书 下载 mobi epub pdf txt
餐饮赢家--餐厅特色风味小吃 朱永松 化学工业出版社-so88
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图书介绍
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朱永松 著
店铺: 煜城弘毅图书专营店 出版社: 化学工业出版社 ISBN:9787122140210 商品编码:30108107470 包装:平装 出版时间:2012-08-01
图书基本信息 | |||
图书名称 | 餐饮赢家--餐厅特色风味小吃 | 作者 | 朱永松 |
定价 | 39.80元 | 出版社 | 化学工业出版社 |
ISBN | 9787122140210 | 出版日期 | 2012-08-01 |
字数 | 页码 | ||
版次 | 1 | 装帧 | 平装 |
开本 | 16开 | 商品重量 | 0.4Kg |
内容简介 |
《餐厅特色风味小吃》分蒸点、煮点、煎烙点、炸点、烤点和冰点六部分介绍近80例面点小吃的制作,所选品种均为时下酒店受食客欢迎的特色风味面点小吃,特色突出、造型巧妙,简单实用,可帮助初中级厨师扩大创意空间,丰富小吃品种,你也可以成为小吃明星。《餐厅特色风味小吃》由朱永松、林妮、杨荣华主编。 |
作者简介 |
目录 |
特色蒸点 |
编辑推荐 |
朱永松、林妮、杨荣华主编的《餐厅特色风味小吃》中的风味小吃均来自多家餐厅热销品种,**真实可靠。流行品味,简洁造型,上午学下午用,当天就能见效益。可帮助初中级厨师扩大创意空间,丰富小吃品种,你也可以成为小吃明星。 |
文摘 |
序言 |
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