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灯芯绒 著
店铺: 百图书苑图书专营店 出版社: 北京科学技术出版社 ISBN:9787530487235 商品编码:30058774177 包装:平装-胶订 出版时间:2017-02-01
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图书介绍
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灯芯绒 著
店铺: 百图书苑图书专营店 出版社: 北京科学技术出版社 ISBN:9787530487235 商品编码:30058774177 包装:平装-胶订 出版时间:2017-02-01
基本信息
书名:鱼!虾!蟹!
:39.80元
作者:灯芯绒
出版社:北京科学技术出版社
出版日期:2017-02-01
ISBN:9787530487235
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装-胶订
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
★这是2500万人次都在关注的灯老师做鱼经,23年做鱼经验都是真才实学。★963条实用tips,几乎每个步骤都有关键提醒,细节决定成败。
内容提要
本书精选了一百多道有关鱼虾蟹的美味菜品,不止图文详尽细致,更是把每个步骤的关键点都重点列举,以确保减少制作过程中可能出现的任何一点失误。 除此之外,本书还特别设置了“基础知识”章节,分别介绍了食材挑选、食材处理、基本调味品、注意事项、经验集锦的相关知识,对于制作鱼虾蟹过程中*常遇到的难题都给予了直观系统的解答,不止知其然更能知其所以然。
目录
作者介绍
美食生活类专栏作者及撰稿人,新浪人气美食博主,访问量已逾2500万. 作者自小生长于海边,日常饮食几乎顿顿不离海鲜,积累了丰富的鱼虾蟹制作经验,菜式家常又美味,被大量网友追捧复制。
文摘
序言
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