我的本泡茶专书 [书名 9787544724029-so88
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图书介绍
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池宗宪 著
店铺: 满苑逞娇图书专营店 出版社: 译林出版社 ISBN:9787544724029 商品编码:30134538484 包装:平装 出版时间:2012-01-01
基本信息
书名:我的本泡茶专书
定价:20.00元
作者:池宗宪
出版社:译林出版社
出版日期:2012-01-01
ISBN:9787544724029
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.322kg
编辑推荐
为每一种茶立传。
解释每一道看似简单实则蕴含了多方面细节考量的泡茶工序。
教你如何良器配佳茗。
内容提要
《我的本泡茶专书》是一本教你如何泡茶的书,从茶、水、壶、人互动的角度出发,教你如何泡好茶。并列专章讲了乌龙茶、绿茶、铁观音、武夷茶、红茶、普洱茶的泡法。
目录
部分 泡茶入门知识
章 怎样泡好茶
节 你喜欢茶吗
第二节 你准备好了吗
第三节 内心的“茶结
第四节 老人茶
第二章 与茶叶对话
节 茶名千百种
第二节 中国六大茶类
第三节 台湾茶
第三章 水是茶之母
节 水的分级
第二节 挑战味蕾
第三节 改良水质
第四节 真假矿泉水
第四章 如何煮水
节 煮水的器具
第二节 煮水的程度
第三节 老水与嫩水
第四节 火器共生
第五章 好茶好在哪儿
节 色香双绝
第二节 味韵缠绵
第三节 好茶还需好护法
第六章 教我如何不想她一一宜兴壶
节 买壶增值
第二节 土好发茶
第三节 挚爱泥料
第四节 烧结温度
第七章 泡茶秘法
节 忠于原味
第二节 汤味
第三节 本土壶
第四节 怎样泡大壶茶
第二部分 泡茶实战手册
第八章 乌龙茶摆尾
第九章 绿茶的泡法
第十章 铁观音的泡法
第十一章 武夷茶的泡法
第十二章 红茶的泡法
第十三章 普洱茶的泡法
结语
作者介绍
茶人池宗宪,从小就跟着捡茶的母亲认识了茶,从此痴迷上了中国茶文化。长大后,在茶艺馆、茶山和茶的史料堆里遍寻茶的踪迹。由此他获得了无穷的灵感,先后出版了《台湾茶街》、《铁观音》、《武夷茶》、《普洱茶》以及《一杯茶的生活哲学》等著作。
他有二十多年传媒工作经验,由记者到总编辑,却始终不改爱茶本色。
他写的报道屡获新闻奖,他说那是对他工作的肯定,而只有在写茶时,他才能获得对自我的肯定。
文摘
序言
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