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车金佳 著
店铺: 创熠文化图书专营店 出版社: 中国纺织出版社 ISBN:9787518036882 商品编码:30169378448 包装:平装-胶订 出版时间:2017-12-01
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图书介绍
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车金佳 著
店铺: 创熠文化图书专营店 出版社: 中国纺织出版社 ISBN:9787518036882 商品编码:30169378448 包装:平装-胶订 出版时间:2017-12-01
基本信息
书名:一看就会的烤箱菜全新升级版
定价:68.00元
售价:46.2元,便宜21.8元,折扣67
作者:车金佳
出版社:中国纺织出版社
出版日期:2017-12-01
ISBN:9787518036882
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装-胶订
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
内容提要
烤箱不仅仅服务于烘焙,还能用于烤各种肉类、蔬菜菌菇,乃至水果!小至零食小吃开胃前菜,大至炖汤宴客主菜,都能用烤箱制作完成,零油烟享受美滋味。《一看就会的烤箱菜全新升级版》根据各烤箱美食的食用场合进行章节划分,无论是准备宴客佳肴,还是解馋小吃;需要开胃菜、主菜,还是饼干甜点,读者都能迅速找到适合的菜例。
目录
作者介绍
甘智荣师傅专业造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网(.zhirongcook.)。并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学。
文摘
序言
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