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金华 著
店铺: 满苑逞娇图书专营店 出版社: 译林出版社 ISBN:9787544732642 商品编码:30135244438 包装:平装 出版时间:2012-10-01
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图书介绍
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金华 著
店铺: 满苑逞娇图书专营店 出版社: 译林出版社 ISBN:9787544732642 商品编码:30135244438 包装:平装 出版时间:2012-10-01
基本信息
书名:译林生活馆-水饺
定价:16.00元
作者:金华
出版社:译林出版社
出版日期:2012-10-01
ISBN:9787544732642
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:24开
商品重量:0.341kg
编辑推荐
爱美食,爱生活 菜鸟的水饺入门书,读完以后再笨都会做饺子了 手工风味,咬劲十足,鲜香多汁 饺子皮的做法 饺子的各种包法 基础陷做法 饺子的煮法 余饺的保存方法 “别有风味”小贴士
内容提要
一本很好的常销食谱——内容丰富,步骤详细,图片清晰《水饺》一书,从水饺皮、包法、煮法、馅料到蘸料等,皆以详细的彩图解说步骤,并附绿色彩饺、锅贴及汤的做法。其中馅料的搭配便有40余种,再加上“别有风味”小专栏,使馅料组合更具选择性。本书每种馅料所标示的分量,皆可包40个左右的水饺,您可选择几种不同口味的馅料组合、搭配,从容地举办一场难忘的“水饺盛宴”。除此之外,本书亦撷取有关水饺的典故、风味特色、材料解说等,希望读者在制作水饺的过程中也能了解不同水饺的特色,以增添食用的乐趣。
目录
作者介绍
金华,1950年生,1971年开始从事点心制作,迄今已40余年。1988年受聘于五星级饭店,专门主掌中式面点,深受中外宾客的赞赏。现为中式面点特级技师。擅长的点心为小笼包、蟹粉小笼包、奶黄水晶包、水饺及各式面点、饼类等。
文摘
序言
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