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甘智荣 著
店铺: 悟元图书专营店 出版社: 中国纺织出版社 ISBN:9787518021178 商品编码:30179474780 包装:平装 出版时间:2015-11-01
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图书介绍
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甘智荣 著
店铺: 悟元图书专营店 出版社: 中国纺织出版社 ISBN:9787518021178 商品编码:30179474780 包装:平装 出版时间:2015-11-01
基本信息
书名:一看就会的主食一本全
定价:29.80元
作者:甘智荣
出版社:中国纺织出版社
出版日期:2015-11-01
ISBN:9787518021178
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
内容提要
《一看就会的主食一本全》汇集了200余道*经典的家常主食,从材料、调料、做法到烹饪提示,将一道主食从准备到制作完毕的过程展现出来,让花样主食丰富你的餐桌。将大厨、营养师的经验与老百姓的智慧结合,手把手教您做出营养丰富、花样繁多的主食来,让您和您的家人轻松在家享受吃饭的乐趣!
书中主要从面食与米类两大类来介绍主食的家常做法。包括:米饭、粥、馒头、花卷、饼、饺子、包子、面、面条等,众多花样主食任你挑!
目录
PART 1 精华荟萃的主食制作普及帖PART 2 吃饭喝粥,我的餐桌主食必选项PART 3 面、粉和饼,谁说不能配着吃PART 4 包子、馒头和花卷,个个料足PART 5 汤水挂了馄饨饺,再捞颗汤圆PART 6 中西小点那么多,我都想尝尝
作者介绍
甘智荣师傅专业造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网( href='#'>.zhirongcook.)。并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学。
文摘
序言
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