正版图书 巧厨娘微食季:不辣不爱 爱川菜(A06) 9787555223726 青岛出版社-so88
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图书介绍
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美食生活工作室 著
店铺: 悟元图书专营店 出版社: 青岛出版社 ISBN:9787555223726 商品编码:30152810572 包装:平装 出版时间:2015-09-01
基本信息
书名:巧厨娘微食季:不辣不爱 爱川菜(A06)
定价:10.0元
作者:美食生活工作室
出版社:青岛出版社
出版日期:2015-09-01
ISBN:9787555223726
字数:50千
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:32开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
微食季系列,书不厚,但很有诚意。拿在手中正好可以边看边做,没有累赘感。
这本美食书精美,看着图片赏心悦目,诱使你不由自主就能轻松学会。
这本美食书设计时尚,复古、典雅、简洁,放在家中任何位置都毫无违和感。
别犹豫啦,过瘾川菜,就是她了。
内容提要
一本真正教会你做川菜的书。
人生总有**次,硬着头皮钻进厨房吧。
如果自己能亲手做几道特别的拿手菜,那将是多么傲娇的事情。
步骤图详尽到近乎“啰嗦”,只为你能一次学做成功。
目录
作者介绍
美食生活工作室,是隶属于青岛出版集团美食部的美食创作团队,曾策划出版了《新编家常菜谱》《精选家常菜全集》等多部全国销售量排名**的美食畅销书。
文摘
“尚滋味,好辛香”,川菜以其独特的个性展示自己的魅力。
作为我国八大菜系之一,川菜取材广泛,一菜一格,百菜百味,并以善用麻辣而著称。近年来,更是风靡全国,乃至全球华人世界。
川菜历史悠久,,发源于古代的巴国和蜀国。在历代典籍和文人墨客的诗词文章里,收录了数量众多关于于川菜的文章。承千年天府之文脉,受万里岷江之润泽,川菜兼收南北名家烹饪之长,逐渐形成了一套成熟而独特的烹饪技术。尤其到近代,川菜吸收各地之长,实行“南菜川味”“北菜川烹”“海鲜川烹”等,继承发扬传统,不断改进提高,使川菜的群众基础越厚实。
古语说,“少不入川,老不出蜀”,说的是,天府之国实乃温柔之乡,好吃好喝好山好水之外还美女如云。少年当胸怀天下,若早年入川,意志不坚定者难免流连忘返,乐不思归,如此则一生平淡,难成大事。巴蜀美食游乐之丰盛向来为人称道。
提及好吃的川菜,总可以如数家珍:回锅肉、夫妻肺片、毛血旺、水煮肉片、宫保鸡丁、王婆豆腐等等,更有让人欲罢不能的四川火锅。而四川火锅风靡全国,已经到了“令人发指”的境地,但凡是能吃的东西,都可以用涮、煮、汤这种看似简单粗暴的方式烹制,并且得到巨大的味觉满足。
有人说,吃了川菜会上瘾,这也并不夸张。火红的二金条、生猛的小花椒,在麻辣双重刺激下,得到的是味觉的奇妙变化,怎能不让呼过瘾!
序言
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