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黎国雄 著
店铺: 百图书苑图书专营店 出版社: 中国纺织出版社 ISBN:9787518033898 商品编码:30155982696 包装:平装-胶订 出版时间:2017-09-01
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图书介绍
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黎国雄 著
店铺: 百图书苑图书专营店 出版社: 中国纺织出版社 ISBN:9787518033898 商品编码:30155982696 包装:平装-胶订 出版时间:2017-09-01
基本信息
书名:烘焙基础一本通
:39.80元
作者:黎国雄
出版社:中国纺织出版社
出版日期:2017-09-01
ISBN:9787518033898
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装-胶订
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
内容提要
《烘焙基础一本通》是专门为零基础的烘焙爱好者精心策划和编写的,内容包括蛋糕、饼干、小点心、马卡龙等时尚而新潮的烘焙食品。本书从认识原料、使用工具开始,为您全程详解美味烘焙食品的制作方法,图片精美、装帧设计清新,实例选择经典、美味,细腻的解说,能让您真正体验制作烘焙食品的妙趣,轻松攻克制作难点,“自造”令人垂涎的经典美味。
目录
作者介绍
黎国雄,烘焙大师,创办黎国雄蛋糕学校,并多次出版各种烘焙书籍。率先在烘焙行业,以个人形式发行的本《黎国雄生日蛋糕创造系列》,至今已经发行到第九册《时尚点心-DIY》。期间还研发制作出仿真蛋糕、音乐盒蛋糕、精品陶瓷蛋糕、饼店装饰陶瓷画、工艺迷你小蛋糕、软胶雕塑蛋糕,多个项目并获得国家。1993年制造出国内个塑胶蛋糕;2001年制造出个陶瓷蛋糕,并获得国家;2005年黎国雄研发制造出仿真软胶雕塑,并获得了国家的。
文摘
序言
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