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张树坤 著
店铺: 聚雅图书专营店 出版社: 科学出版社 ISBN:9787030251343 商品编码:30148363510 包装:平装 出版时间:2009-09-01
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图书介绍
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张树坤 著
店铺: 聚雅图书专营店 出版社: 科学出版社 ISBN:9787030251343 商品编码:30148363510 包装:平装 出版时间:2009-09-01
基本信息
书名:鸡尾酒技艺
定价:38.00元
作者:张树坤
出版社:科学出版社
出版日期:2009-09-01
ISBN:9787030251343
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.422kg
编辑推荐
内容提要
本书共分三大模块十八个专题,每一专题均由学习目标、学习内容、知识回顾、实践项目构成。每个专题都配有丰富的图片,旨在通过图文并茂的形式直观地讲述鸡尾酒的相关知识,传授鸡尾酒调制的基本技艺,从而培养学生从事鸡尾酒调制工作所需的基础能力。
本书既可作为高等职业院校餐旅管理与服务类专业教材使用,也可作为酒吧调酒员的培训资料以及鸡尾酒爱好者的自学参考书。
目录
作者介绍
文摘
序言
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