9787538460131 舌尖上的味道——巧媳妇的私房菜 吉林科学技术出版社 张奔腾-so88
9787538460131 舌尖上的味道——巧媳妇的私房菜 吉林科学技术出版社 张奔腾 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
张奔腾 著
店铺: 聚雅图书专营店 出版社: 吉林科学技术出版社 ISBN:9787538460131 商品编码:30121257018 包装:平装 出版时间:2012-09-01
基本信息
书名:舌尖上的味道——巧媳妇的私房菜
定价:29.90元
作者:张奔腾
出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-09-01
ISBN:9787538460131
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.940kg
编辑推荐
张奔腾主编的这本《巧媳妇的私房菜》是《舌尖上的味道》系列丛书之一。该书按照不同人群的特点加以分类:开胃小菜、下酒辅菜、宴客大菜、汤羹炖品、花样主食、健康饮品,介绍适合的菜肴。每道菜肴不仅配以精美的成品图片,对于一些重点菜例,还配以多幅彩图加以分步详解,使您能真正抓住重点,快速掌握,烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常美食。
内容提要
《舌尖上的味道》系列丛书共5本,《从小爱吃的家常菜》会为您介绍耳熟能详的经典老菜;《*特色的大众菜》介绍中国八大菜系中具有地方特色的菜肴;《新手必会的简易菜》按照家庭中常用的技法加以分类,介绍适宜新手操作的菜肴;《全家人的营养餐》按照不同人群的特点加以分类,介绍适合的菜肴;《巧媳妇的私房菜》按照家庭宴客菜的形式,介绍各式冷菜、小炒、大菜、汤羹、点心、饮品等。每本书在菜品的选取上都遵循了原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理的原则。每道菜肴不仅配以精美的成品图片,对于一些重点菜例,还配以多幅彩图加以分步详解,使您能真正抓住重点,快速掌握,烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常美食。本书为其中的《巧媳妇的私房菜》一册,内容包括:开胃小菜、下酒辅菜、宴客大菜、汤羹炖品、花样主食、健康饮品,由张奔腾主编。
目录
Part 1 开胃小菜
Part 2 下酒辅菜
Part 3 宴客大菜
Part 4 汤羹炖品
Part 5 花样主食
Part 6 健康饮品
作者介绍
张奔腾,中国烹饪大师、饭店与餐恢业国家一级评委、中国管理科学研究院特约研究员、辽宁创新菜联盟主席。1987年起参与和主编图书150余部,并在杂志和报刊上发表论文及创新菜品200余篇。2002年11月分别被国际饭店与餐馆协会和中国饭店协会授予“国际烹饪艺术大师”、“国际美食评委”荣誉称号;2003年成为“国际印证行政总厨”;2004年被评为“中国饭店职业经理人”;2005年7月被授予“博士学位”;2006年3月被选为中国餐饮业专家;2007年2月获中国饭店经理人网颁发的“特别荣誉奖”;2008年1月被评为“辽宁省十佳饭店职业经理人”。
文摘
序言
9787538460131 舌尖上的味道——巧媳妇的私房菜 吉林科学技术出版社 张奔腾 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 计时:时间的历史和科学
- 细说食与药
- BF-奔跑的健将-动物原来是这样-陈玉潇 上海科学普及出版社 9787542761323
- 历代书法名迹技法选讲:颜真卿祭侄稿
- 正版 十万个为什么:新版(全四册)(无盒) 9787553428116 常士杰 吉林出版集
- 中国经典书画丛书·黄自元楷书九成宫、正气歌 中国书法字帖总集 经典书法爱好者收藏作品
- 情事(上卷) 9787512713154 中国妇女出版社
- 强健腹肌 腹肌系统训练全书 9787115421678
- 乔托的几何学遗产:科学革命前夕的美术与科学(何香凝美术馆 艺术史名著译丛) [美]小塞缪
- 山西省艺术博物馆馆藏碑志集萃
- 核医学学习指导及习题集(八年制配教)
- 历代名家碑帖临习技法精解:柳公权楷书临习技法精解
- 因为星星在那里:科学殿堂的砖与瓦 理解科学丛书 9787302400660 卢昌海-RT
- 区域包邮 唐贺知章书孝经 历代碑帖法书选 文物出版社 草书碑帖临摹范本毛笔书法碑帖
- 推动丛书综合系列:复杂的引擎 [美]约翰E.梅菲尔德