京东配送 跟老妈学做好吃料理 9787511326973-so88
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图书介绍
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日小栗左多里 著
店铺: 花晨月夕图书专营店 出版社: 中国华侨出版社 ISBN:9787511326973 商品编码:30158988650 包装:平装 出版时间:2012-08-01
基本信息
书名:跟老妈学做好吃料理
定价:26.80元
作者:(日)小栗左多里
出版社:中国华侨出版社
出版日期:2012-08-01
ISBN:9787511326973
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:12k
商品重量:0.241kg
编辑推荐
根据一项调查,日本人的平均寿命将近八十三岁,是全球**寿的民族。我想这和他们的饮食结构有很大的关系。在这本《跟老妈学做好吃料理》里介绍到的菜式,大多非常清淡,蒸、煮*常用,即使要加工肉类,也用煎而不是炸,用油很少。而且,在国内用来药用的一些植物,比如薤菜、鸭儿芹,他们却会当作菜或者佐料来用。更神奇的是,这么清淡的做法,*后做出来的菜却还能色香味俱全,光看照片就觉得诱人得不得了。
《跟老妈学做好吃料理》里面介绍到的菜式,都是漫画家小栗左多里的妈妈拿手的一些家常菜,而且不只有寿司之类大家熟悉的日式料理,还有很多耳熟能详的家常菜和小吃,比如韩国泡菜等,偶尔还有一两道改良的西餐。
在详细列出菜谱,包括用料、做法、火候等之余,每两道菜谱之间还穿插着温馨的小漫画,都是家里人在做饭过程中的闲聊和趣事,或是做菜时要注意的细节。还有一些闻所未闻的秘诀,比如烧糊的锅可以用蛋壳来洗啦;煮米饭时,可以加入冰块,使得普通的米也可以被做得很美味!
可以看出,他们并不是把做法当作一个家庭主妇的任务来完成,而更是一次让家庭成员更加亲近的机会。这也是其他完全只注重功能性的菜谱所不具备的。
整本书弥漫着妈饭香味,连我自己,也带回家一本开始照着做啦!
PS:有些菜式用到的日式调料,是可以在*或是比较大型的超市买到的,实在不行,用国内类似的酱料代替也没问题。
内容提要
本书全彩印刷,记载的料理全都是用日常食材所做,手续简易亲切。美味菜肴的照片配上实用食谱,每则食谱后面佐以小栗的做菜过程漫画全记录,还不时提出小故事以及老小叮咛,即使是料理新手也可以轻松学习!
目录
作者介绍
小栗左多里,日本漫画家,作品有《达令是外国人》、《达令是外国人2》、《跟老妈学做好吃料理》、《小栗&东尼的冒险纪行——来去意大利》、《简单!胜负饭》等超级畅销书,成为掀起日本ComicEssay(散文漫画)风潮的代表作。她的混血儿丈夫东尼在日本成为相当红的外国人丈夫,常曝光于媒体。
文摘
序言
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