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吴育娟 著
店铺: 新华书店图书专营店 出版社: 江西科学技术出版社 ISBN:9787539056630 商品编码:30178002561 包装:盒装 出版时间:2017-10-01
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图书介绍
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吴育娟 著
店铺: 新华书店图书专营店 出版社: 江西科学技术出版社 ISBN:9787539056630 商品编码:30178002561 包装:盒装 出版时间:2017-10-01
基本信息
书名:手撕造型面包
定价:68.00元
作者:吴育娟
出版社:江西科学技术出版社
出版日期:2017-10-01
ISBN:9787539056630
字数:
页码:
版次:1
装帧:盒装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
在现代人的生活中,烘焙已经成为一种生活爱好,是快节奏生活下的一种放松方式,一种表达心意的途径。为爱人及家人亲手制作的一款面包,可爱又果腹,无疑是一种温暖,同时,这还可作为一种家庭亲子活动。《手撕造型面包》使用工具简单,造型多变,一改人们对于面包的传统概念与印象,同时还采用与现代互联网结合的模式,在书中加入“扫二维码看视频”元素,在手机普遍应用的今天,这一功能无疑是锦上添花,为读者更添一份便利。本书以图书加制作工具的礼品盒形式推出,相信更受读者青睐。
内容提要
本书从面包发酵,上色方法,成形,到基础手撕面包做法,一步一步教你做。面包造型多变,除了动物、卡通造型手撕面包,还有搭配节日的面包以及造型朴实但口味丰富的手撕面包,满足多种需求。制作过程巧妙避开色素,使用自然色粉、或食材的果汁果泥制作面团,使用南瓜泥做成小蜜蜂的黃色、竹炭粉调出黑熊身上的黑色等,好吃好看又健康!松软的手撕面包,想吃多少撕多少,是早餐、露营、聚会、派对都可以一起分享欢乐又美味的点心。随书附赠面包制作模具,使制作过程更简便。
目录
作者介绍
毕业于日本Home made烘焙学校。现任手绎生活创作空间专人面包、料理授课老师、Panasonic烘焙料理教室专任老师及香港雅虎咨询公司年度烘焙活动老师。
文摘
序言
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