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庄志诚 著
店铺: 末桥图书专营店 出版社: 广东科技出版社 ISBN:9787535959997 商品编码:30140896850 包装:平装 出版时间:2015-01-01
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图书介绍
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庄志诚 著
店铺: 末桥图书专营店 出版社: 广东科技出版社 ISBN:9787535959997 商品编码:30140896850 包装:平装 出版时间:2015-01-01
基本信息
书名:福建特色菜
定价:15.0元
作者:庄志诚
出版社:广东科技出版社
出版日期:2015-01-01
ISBN:9787535959997
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:32开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
亲手煮出住家好滋味,寻回记忆中的饭菜香!
全书图片精美,版面舒适温馨,方法步骤简单实用,使读者一目了然,马上就想一试身手;TIPS介绍的烹饪小技巧,能令喜欢自己动手煮出自家好滋味的美食爱好者,在家就能轻松做出地道的福建特色美食;养生知识通俗易懂,能增加此书的信息含量,享受美食的同时还能获得食疗知识,吃出健康好味道!
内容提要
福建菜即闽菜,名列八大菜系之中。喜以新鲜的土产和滋补的药材作食材,口味淡雅、鲜嫩,加之善用惹味的蒜香,颇受人们喜爱。
书中的37道食谱,分为主菜、汤羹和小食三大类,都是地道的福建佳肴,四物肉骨茶、香脆蚝仔饼、营养花生汤等经典美食均收罗其中,教你煮出原汁原味的福建好滋味,重温记忆中深的乡情。
全书图片精美,做法实用,容易在家中操作,且附有TIPS、和英文食谱,及食材的养生功效、菜品的特色及典故,给读者提供了较丰富的信息。
目录
作者介绍
庄志诚:福建人,醉心厨艺,得多位烹饪名师真传,对家庭菜式、中西式糕点、民间食品和伴碟雕花的制作均有研究。著作有《款客家宴》《魅力小食》《焗炉美食》等。
文摘
序言
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