菜男烧小菜 9787531732662 黑龙江北方文艺出版社-so88
菜男烧小菜 9787531732662 黑龙江北方文艺出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
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菜男著 著
店铺: 花晨月夕图书专营店 出版社: 黑龙江北方文艺出版社 ISBN:9787531732662 商品编码:30143185769 包装:平装 出版时间:2014-04-01
基本信息
书名:菜男烧小菜
定价:32.00元
作者:菜男著
出版社:黑龙江北方文艺出版社
出版日期:2014-04-01
ISBN:9787531732662
字数:
页码:
版次:5
装帧:平装
开本:12k
商品重量:0.4kg
编辑推荐
●在家也能做出饭店的味道,成功率100%
●美食红人菜男的私房秘制菜大公开
●网络人气超180万,天涯社区超50000人次点击!
●一个暖男的下厨心得,简单、温暖、有趣 ●每一道菜至美、至味,充满了浓浓的家和爱的味道,透着幸福、纯真的滋味
●家常食材,日常配料,做法简单,超级美味,媲美饭店!
内容提要
本书是一本下厨入门指导书。作者菜男从一个做菜人的角度,介绍了做菜的很多基本技巧,逐一解析不同食材的特点和搭配技巧、烹饪的秘诀、调味料的使用心得、不同食材及各部位的用处、选购技巧、做法心得、注意事项等,对于每一个细节,菜男都悉数给读者娓娓道来,让你用有限的食材能搭配出无数种口味和菜式组合。
看完这本书,就像习武之人获得了一本秘籍,你会突然顿悟厨艺中的精要之处,发现做菜原来这么简单、有趣。这本书将是你的下厨启蒙老师,让你从此爱上美食、爱上厨艺,精通各类大菜和小菜,享受在厨房烹饪美食的乐趣。
目录
作者介绍
美食红人,现居广州。其早在大学毕业时,做菜功力就崭露头角了。工作后经常到处寻访特色美食,并向烹饪高人请教美食之道,如今菜男精通炒烧扒炖煮酱焗等多种烹饪技法,对食材、佐料、调味品的选择和运用有着非常高的讲究和心得。其出品讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,辣而不辛,麻而不烈。现经营真正私房概念店。
2008年在广州某社区网站一炮而红,每一次新菜品的发布都会引来上万点击和回复。2012年菜男接受《城市画报》杂志的专访,微博粉丝突破1万人。
2013年菜男接受天津《每日新报》的《半小时年夜饭》专业栏目报道,其私房招牌菜“菜男牛肉火锅”被该报专题报道。
2013年被《*天下》杂志报道。
2013年在天涯的美食帖点击超5万次,站酷网人气接近1800万。
2013年在《宝贝爱吃》杂志发表婴幼儿辅食推荐文章。
文摘
序言
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