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杨桃美食编辑部 著
店铺: 百图书苑图书专营店 出版社: 江苏科学技术出版社 ISBN:9787553749464 商品编码:30154844059 包装:平装-胶订 出版时间:2016-12-01
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图书介绍
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杨桃美食编辑部 著
店铺: 百图书苑图书专营店 出版社: 江苏科学技术出版社 ISBN:9787553749464 商品编码:30154844059 包装:平装-胶订 出版时间:2016-12-01
基本信息
书名:烹海鲜
:45.00元
作者:杨桃美食编辑部
出版社:江苏科学技术出版社
出版日期:2016-12-01
ISBN:9787553749464
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装-胶订
开本:大16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
1.400道水产海鲜家常菜 清楚讲解烹饪方法,让您在选做菜品时清晰明了。
2.由于水产海鲜本身就是适合短时间烹饪、所以本书做法简单易学,只要根据书中步骤,再搭配鲜美的应季蔬菜,就能做出营养又美味的水产海鲜了。
内容提要
海鲜市场上的海鲜种类非常丰富,能够变化的家常料理有很多,也很适合各种不同的烹调方式,不论是方便的大火快炒、*能保留原味的清蒸、清爽的水煮或是带着面衣香气的油炸,每种不同的烹调方式都能巧妙的衬托出海鲜的鲜美与肉质的Q弹。虽然海鲜料理并不难,但许多人不喜爱海鲜的腥味,也担心没有料理好会让海鲜的肉质变老,其实只要注意火候和煮的时间,料理海鲜就不容易失败。《烹海鲜》兼具经典、家常和创意的400道海鲜料理,让你天天都可以享用不同的新菜色,今天想吃哪一道菜,翻开本书就知道。
目录
作者介绍
杨桃美食编辑部主营美食和旅游出版,同时经营杨桃美食网。为数一数二的食谱和旅游媒体平台。定期出版畅销的快乐厨房杂志与相关美食书籍,每年有上百万册食谱的销售量。为影响力大的美食出版公司。10几年来多次发动美食题材,包含“泡面”、“酱料”、“牛肉面”、“年菜”、“披萨”、“电饭锅菜”……等,均引发媒体后续讨论,造成流行风潮。
文摘
序言
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