贺师傅天天美食:爽口凉拌菜 [书名 9787544743402-so88
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图书介绍
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赵立广 著
店铺: 满苑逞娇图书专营店 出版社: 译林出版社 ISBN:9787544743402 商品编码:30134669292 包装:平装 出版时间:2015-03-01
基本信息
书名:贺师傅天天美食:爽口凉拌菜
定价:25.0元
作者:赵立广
出版社:译林出版社
出版日期:2015-03-01
ISBN:9787544743402
字数:29000
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
◇拍摄图片精致、唯美,让您一看就食欲大增!
◇全国“傻瓜式”菜谱书,不用换算克数,大勺小勺调味做菜!
◇厨盲男女下厨**宝典,全世界99%吃货都想学!
◇台湾知名营养师推荐的爽口凉拌菜:餐厅凉拌菜,清爽凉拌菜,重口味凉拌菜……
★高点餐率的餐厅凉拌菜:老醋花生、皮蛋豆腐……经典凉拌菜让你回味无穷!
★开胃解腻的清爽凉拌菜:蒜泥白肉、东北大拉皮……瞬间让你胃口大开!
★*过瘾的重口味凉拌菜:怪味鸡、卤猪心……浓油赤酱,香辣过瘾!
“贺师傅天天美食”丛书,是以“详尽图解做菜步骤”为主要卖点的烹饪类图文书,真正为读者指导,将每一道菜的操作步骤、烹饪诀窍,都详尽地以精美的图片和详细的文字表现出来,目的就是让读者“一看就懂,一学就会”,让读者不仅能欣赏精美的美食图片,重要的是还能亲手实际做出好吃的菜。
本丛书“傻瓜式”烹饪法则,仅用大勺、小勺就调出好味,让厨房新手也能做出好菜。“贺师傅天天美食”系列匠心,贴近百姓生活,注重读者的阅读体验,是不可多得的详尽图解菜谱书。
内容提要
餐厅凉拌菜、清爽凉拌菜、解腻凉拌菜、重口味凉拌菜……《贺师傅天天美食:爽口凉拌菜》作为一本介绍凉拌菜的菜谱书,集合了各地不同的爽口凉拌菜,从经典的餐桌必点凉拌菜到各地的民间小吃凉拌菜,多方面讲解凉拌菜的制作方法,用精美的图片和易懂的步骤,让读者一看就懂,一学就会。
目录
作者介绍
赵立广
国家一级厨师,1981年生于河北邢台,18岁时从师学习厨艺,擅长川、湘、鲁、浙等多种菜系,尤其对各省受欢迎的家常菜有着特别的研究,近年来,深研鲁菜所延伸出的东北菜系,精湛出色的手艺,令人折服。
赵师傅追随贺师傅多年,平日用心寻觅中华饮食原本的味道,在不断实践中提升自己的烹饪技艺,体味平常百姓家原始、简单、美味的家常菜式,秉持“少油、少盐、无味精”的原生态原则,希望将健康与美味带给每一个有缘人。
文摘
序言
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