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光明日报出版社 著
店铺: 花晨月夕图书专营店 出版社: 光明日报出版社 ISBN:9787511233172 商品编码:30119472243 包装:平装 出版时间:2012-10-01
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图书介绍
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光明日报出版社 著
店铺: 花晨月夕图书专营店 出版社: 光明日报出版社 ISBN:9787511233172 商品编码:30119472243 包装:平装 出版时间:2012-10-01
基本信息
书名:舌尖上的中国
定价:29.80元
作者:出版社:光明日报出版社
出版社:光明日报出版社
出版日期:2012-10-01
ISBN:9787511233172
字数:197000
页码:189
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.300kg
编辑推荐
风靡全国的纪录片《舌尖上的中国》是这本配套菜谱的情感母体和精神渊源
本书同时也是《舌尖上的中国传世美味炮制完全攻略》的升华篇
是对《舌尖上的中国》*得精髓地传承和*取其法地延伸
本书选用*秘制的美食炮制诀窍
用*地道的方法成就*正宗的口感体验
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内容提要
本书延续本套书系的章节设置思路,分为江海之余味、五味之灵动、味蕾之甘甜、异域之情致、岁月之沉淀五章。选菜以简约二字作为“地道”的首要标准,恪守但凡居家做菜多以简约为要的原则,确保正宗的同时简化步骤;同时,基于对烹饪“感觉”的重视,增多了“关键”板块的内容,将妈妈级、祖母级的烹饪心得完整呈现;摄影团队也从“感觉”入手,餐具大巧若拙,用光突出自然感觉,菜式成品图的设计强调您初见它时的感觉——映满眼帘,如同就端在桌前。愿每一道菜都能让您有如若初见的感觉,由之带来的幸福滋味久久溢满心田。
目录
作者介绍
文摘
序言
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