家常豆制品菜肴500种——美味家常菜丛书 9787508233390-so88
家常豆制品菜肴500种——美味家常菜丛书 9787508233390 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
巫德华 著
店铺: 末桥图书专营店 出版社: 金盾出版社 ISBN:9787508233390 商品编码:30145564685 包装:平装 出版时间:2006-09-01
基本信息
书名:家常豆制品菜肴500种——美味家常菜丛书
定价:21.00元
作者:巫德华
出版社:金盾出版社
出版日期:2006-09-01
ISBN:9787508233390
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:
商品重量:0.4kg
编辑推荐
内容提要
本书为金盾版“美味家常菜丛书”之一,是一本专门传授家常豆制品菜肴烹调技法的大众菜谱书。书中详细介绍了素为南北各地广大群众所熟悉、所喜爱的各种豆制品菜肴的用料、做法和特点,以及一些相关的烹饪知识与技巧。全书按原料分为六大类,共有500个品种。本书内容丰富,科学实用,收入的菜肴均为原料普通、操作简便的美味家常菜,非常适合广大家庭阅读使用,也可供餐馆、酒店经营参考。
目录
豆腐类
拌、炝豆腐
凉拌豆腐
香椿拌豆腐
小葱拌豆腐
肉丝拌豆腐
腰片拌豆腐
肚丝拌豆腐
虾仁拌豆腐
松花拌豆腐(一)
松花拌豆腐(二)
朱砂豆腐
麻酱拌豆腐
甜面酱拌豆腐
红油拌豆腐
虾油拌豆腐
芥末拌豆腐
韭菜花拌豆腐
冷豆腐(日本菜)
素菜拌豆腐(日本菜)
豆腐沙拉(西式菜)
炝豆腐丁
炝芹菜豆腐
炝果仁豆腐
炝豆腐三白
炝腰花豆腐
炝翡翠豆腐
炝红油豆腐
炸、熘、烹豆腐
清炸豆腐
干炸豆腐
酥炸豆腐
软炸豆腐
脆皮豆腐
纸包豆腐
网油豆腐
雪丽豆腐
炸豆腐卷
炸棋子豆腐
炸豆腐素菜饼
炸豆腐排
炸豆腐托
油炸臭豆腐
锅烧豆腐
焦熘豆腐(一)
焦熘豆腐(二)
滑熘豆腐
软熘豆腐(一)
软熘豆腐(二)
醋熘豆腐
糟熘豆腐
南熘豆腐
口袋豆腐(一)
口袋豆腐(二)
口袋豆腐(三)
口袋豆腐(四)
五香豆腐
茄汁豆腐
樱桃豆腐
蜈蚣豆腐
蝴蝶豆腐
烹豆腐
炒、爆豆腐
煎、塌、贴、熏豆腐
烧、煮豆腐
炖、焖、烩、扒豆腐
蒸、烤豆腐
……
豆腐干、豆腐片类
油皮类
腐竹类
干豆、豆芽类
其他豆制品类(附面筋)
作者介绍
文摘
序言
家常豆制品菜肴500种——美味家常菜丛书 9787508233390 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 阿司匹林传奇
- 正版图书 阳台种花 9787517001874 水利水电出版社 (韩)成金美,李周妮
- {RT}再稀奇古怪的问题也有个科学答案-来自全球科学家的智慧解答-《环球科学》杂志社,外研
- 名师家装新图典 现代中式风格
- 物质与能量 科普读物 书籍
- 观花识植物
- “人与地球的明天”科普书系 大地之美:千姿百态的地貌 北京出版集团公司,北京出版社
- 人性的弱点
- 奇美天成丹霞山
- DK男性健身指南
- 动物-幼儿版十万个为什么
- 晨读十分钟(套装共6册)
- 半知一解:世界经典趣味哲学 9787549624607
- 图说阳台、天台蔬果巧栽培 9787122280619 化学工业出版社
- 恐龙专家:肉食恐龙深度解密(下) 9787506044622