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黎国雄 著
店铺: 百图书苑图书专营店 出版社: 黑龙江科学技术出版社 ISBN:9787538892406 商品编码:30168596142 包装:平装-胶订 出版时间:2017-08-01
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图书介绍
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黎国雄 著
店铺: 百图书苑图书专营店 出版社: 黑龙江科学技术出版社 ISBN:9787538892406 商品编码:30168596142 包装:平装-胶订 出版时间:2017-08-01
基本信息
书名:烘焙教父:黎国雄妙手烘焙
:35.00元
作者:黎国雄
出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2017-08-01
ISBN:9787538892406
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装-胶订
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
香气浓郁的面包、妙不可言的饼干、幸福美味的蛋糕、充满爱意的甜点,总能让人心生欢喜,吃上一口,满口留香,很多人相信,甜点的味道就是幸福的味道。
内容提要
本书一共67道幸福西点,饼干、面包、蛋糕、甜点,一网打尽,所选配方均为日常生活中受欢迎的,且非常适合零基础爱好者学习。在书中开篇部分配有详细的理论知识,让零基础烘焙爱好者们从理论到操作都有名师指导。除此之外,针对烘焙过程中可能遇到的难点、问题,本书配有烘焙心得,以供读者参考,同时还配有28个免费烘焙视频,扫码即能观看,全方位指导你的学习。
目录
作者介绍
中国名厨,我国烘焙行业较早获得“全国技术能手”称号的烘焙技师,中国饭店业白金五星勋章获得者,一代蛋糕裱花艺术大师, 广东省焙烤食品糖制品产业协会家庭烘焙委员会秘书长,广州西餐协会副会长。黎国雄蛋糕烘焙中心创始人,广州市“启焙社”烘焙学校校长,发掘并培养5 万多名烘焙技师。荣获“中国烘焙行业人才培养功勋人物”称号,受邀担任DW 家庭美食烘焙大赛裁判长。
文摘
序言
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