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店铺: 宇涛伟业图书专营店 出版社: 黑龙江科技 ISBN:9787538879308 商品编码:30144069236
大众家常菜-中国创会说话的书 烹饪/美食 书籍 电子书 下载 mobi epub pdf txt
大众家常菜-中国创会说话的书 烹饪/美食 书籍-so88
大众家常菜-中国创会说话的书 烹饪/美食 书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
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店铺: 宇涛伟业图书专营店 出版社: 黑龙江科技 ISBN:9787538879308 商品编码:30144069236
商品基本信息,请以下列介绍为准 | |
商品名称: | 大众家常菜-中国创会说话的书 烹饪/美食 书籍 |
作者: | 陈志田主 |
定价: | 19.9 |
出版社: | 黑龙江科技 |
出版日期: | 2014-12-01 |
ISBN: | 9787538879308 |
印次: | |
版次: | 5 |
装帧: | 平装 |
开本: | 小16开 |
内容简介 |
针对大众喜爱的家常菜肴,本书按烹饪方法划分章节,有简单明白的做法、视频步骤图、制作指导、营养分析、美食成品图,以及适宜人群等。有这么多的辅助,如果还怕做不出美味佳肴,那么本书还有更强大的后盾——同步真人菜肴制作的高清视频,扫二维码马上看视频,步步都有专业名厨的视频指导,让您轻松学出美味家常菜。 |
目录 |
目录 Part1 了解常识,学做家常菜 拌菜拌出好味道............002 科学处理蔬菜..............003 炒菜炒出美味..............004 肉菜做出营养..............006 怎样留住食物中的营养.....007 易忽略的家常菜烹饪禁忌...008 Part2沁心凉拌菜 辣拌包菜.....................010 紫甘蓝拌千张丝...............010 花生拌菠菜...................011 酸辣芹菜.....................012 剁椒拌藕片...................012 辣拌土豆丝...................013 凉拌苦瓜.....................013 拍黄瓜.......................014 凉拌西红柿...................014 辣拌萝卜丝...................014 小葱拌豆腐...................015 凉拌黄豆芽...................016 金针菇拌粉丝.................016 芝麻拌黑木耳.................017 彩椒拌腐竹...................017 家常拌香干...................018 香干拌猪耳...................018 老干妈辣酱拌猪肝.............019 酸菜拌肚丝...................020 泡椒腰花.....................020 姜汁牛肉.....................021 凉拌羊肉.....................021 凉拌羊肚.....................022 胡萝卜拌鸡丝.................022 青椒拌皮蛋...................023 蒜薹拌鱿鱼...................024 黄花菜拌海蜇.................024 凉拌海带丝...................025 韭菜拌虾仁...................025 姜葱拌蛏子...................026 Part3热辣小炒 炝炒生菜.....................028 蒜蓉菜心.....................028 胡萝卜炒菠菜.................029 酸辣包菜..................030 小白菜炒黄豆芽...............030 韭菜银芽炒木耳...............031 素炒海带结...................031 西芹炒核桃仁.................032 椒油笋丁.....................032 蒜薹香干.....................032 苦瓜炒荸荠...................033 红椒黄瓜片...................034 莲子松仁玉米.................034 榨菜炒白萝卜丝...............035 醋熘西葫芦...................035 西红柿烩花菜.................036 青豆烧茄子...................036 豆豉炒苦瓜...................037 木耳炒山药片.................038 芝麻土豆丝...................038 素炒藕片.....................039 慈姑炒芹菜...................039 南瓜炒百合...................040 腐竹香干炒莴笋...............040 芦笋炒杏鲍菇.................041 素炒香菇芹菜.................041 木耳炒百合...................042 荷兰豆炒胡萝卜...............042 蒜香扁豆.....................043 豌豆炒玉米...................044 茄汁黄豆.....................044 干煸四季豆................045 白 |
编辑 |
200余道大众家常菜,大厨制作指导,蔬菜、菌豆、禽蛋、水产菜肴全都有,用*适宜的烹饪方法,简单直接、击中味蕾。 |
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