食在凡间 9787806656372 岳麓书社-so88
食在凡间 9787806656372 岳麓书社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
朱振藩 著
店铺: 花晨月夕图书专营店 出版社: 岳麓书社 ISBN:9787806656372 商品编码:30145732626 包装:平装 出版时间:2006-01-01
基本信息
书名:食在凡间
定价:18.00元
作者:朱振藩
出版社:岳麓书社
出版日期:2006-01-01
ISBN:9787806656372
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:
商品重量:0.359kg
编辑推荐
内容提要
本书在台湾甫一面世即好评如风。诚如书名所彰显的,全书诠释了一个新的理念“新平民美食文化”,故书中所涉及食材,高档的鱼翅、燕窝固在笔下,更多的是寻常的鸡、鸭、蟹、菌类,尤其是一些不上台面的“猫耳朵”、“炒疙瘩”等我们记忆中可爱的小玩意。它们经作者的真正品味和用真性情书写,均提升到了“见山是山,见水是水”的高饮食境界。尤兼及创制*红楼宴,漫谈工欲善其事的利器——炉灶炊具演进,古今喜宴趣事等,富有浓厚的饮食文化底蕴。令读者阅之,获得的是感同身受的美食快感和文化阅读的精神快感,不知不觉修完了饮食文化学分,不亦人生一大快事矣?
目录
推荐序——新平民美食
时代的到来 南方朔
自序——全方位谈吃
朱振藩
一碗羊羹世局新
三阳开泰鱼加羊
全台羊肉吃透透
红烧东坡肉
葫芦头中有乾坤
白褐鸡馔冶一炉
醇厚酥香三杯鸡
各呈佳味盐煽鸡
盛唐佳肴葫芦鸡
宝岛的鸡菜搜珍
中西鸭馔异其趣
鱼翅盖群馐
恣享新鲜凤尾鱼
秋高气爽花鱿肥
新春食鲞过好年
痛啖龙肠意气豪
不食螃蟹辜负腹
天凉品蟹好个秋
四季食蟹乐无穷
精彩蚝煎饶滋味
稀奇海味炒海龙
美菌至鲜又至美
猴头荤素大不同
荞麦冷面好滋味
面中异品猫耳朵
救急珍味炒疙瘩
煨面妙在一口汤
卜之食之爆米花
茶食泰斗老婆饼
光饼分身凌本尊
金秋美点糖炒栗
拔丝好吃又有趣
珍炼红楼宴
精美家宴超
怀旧滋味尽萃斯
优游饮食天地问
经典沪菜此中寻
年节之食俗大观
寓养生于食息中
喜宴趣事道今古
炉灶炊具演进史
我醉心蒸馏佳酿
话中华猕猴桃酒
干邑的丰富之旅
且谈李白喝汾酒
作者介绍
朱振藩深好文史,酷爱书法,喜读兵书,尤醉心于美酒佳肴。涉猎极广。除饮食外,对相术、命理、风水等皆有深入研究,先后在各报章杂志广开专栏。其中,关于饮食者多,这二十个以上,以《我吃故我在》、《食家开讲》、《大吃一惊》、《大味王》、《捷运美食》、《鲜膻史》、
文摘
序言
食在凡间 9787806656372 岳麓书社 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 典藏房龙:房龙地理(上) 9787508289618
- 食盐·轻食,因食而愈 中信出版社
- 研究生教材 电力市场经济学:理论与政策 中国电力出版社
- 【赠好男人手册+姨妈符】正版 400次 书大姨吗著(一本教你如何与大姨妈科学共处的趣味图文书) 青春
- 科技世界-英国少儿插画百科
- 戚风蛋糕
- 西南大学史-第四卷
- 21世纪 法律英语(下册) 第三版 复旦大学出版社
- 动物知道生命的答案 9787547239476 [美]泰德安德鲁斯、 仪玟兰-RT
- 正版现货 新版 小学生趣味阅读与作文训练 三年级/3年级 田荣俊主编 小学生学习阅读和作文辅导用书
- 满58包邮 猫 9787537594196 日本日贩IPS著 河北科技出版社
- 小学英语阅读强化升级训练读霸178篇 英语阅读教学 小学英语教学参考资料 附赠英语短文MP3 小学英
- 恐龙时代的故事
- 中公2018军队文职人员招聘考试专用辅导书 理工类物理
- 社科经典轻松读:《寂静的春天》导读