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李倚冰,周劲松 著
出版社: 成都时代出版社有限公司 ISBN:9787546410654 版次:1 商品编码:11447262 包装:平装 开本:16开 出版时间:2014-04-01 用纸:胶版纸 页数:170 正文语种:中文
2010年2月28日,成都被联合国教科文组织授予“国际美食之都”的称号,是亚洲国家中获此殊荣的城市
美食,已然成为成都的一张名片
何谓“苍蝇馆子”?
其实,“苍蝇馆子”是成都人特有的一个称呼,隐含着成都人幽默的自我嘲讽。在成都人的心目中,“苍蝇馆子”泛指那些面积很小、卫生环境很一般甚至很差的小饭馆,但是,这些小饭馆的味道确实不错,叫人称绝、令人难忘。而且,“苍蝇馆子”消费水平较低,非常平民化,所有的东西都很家常甚至“原始”,不会让人感觉到拘谨和不自在,而是让人感觉亲切。比如:消毒的方式是碗筷在开水里煮的,菜单是用粉笔写在小黑板上的,老式的木桌和藤椅仿佛就是儿时在外婆外公家里用过玩过的一样
无怪乎有人说,“苍蝇馆子”中的“苍蝇”说的不是馆子,而是如“苍蝇”一样有着敏锐嗅觉和快速行动力的成都好吃嘴
说起成都的“苍蝇馆子”,美食家、专栏作家沈宏菲曾经有过这样的评价:“借李安的话,每一座城市里的每一个人心中都有一个‘苍蝇馆子’,成都人有两个。”沈宏菲说,成都人说的“苍蝇馆子”之理解应不会超出以下范围:好吃,但不一定好吃死了;好脏,但不一定是脏死了;好便宜,但肯定是便宜死了
第一部 成都“苍蝇馆子”的前世今生
第二部 成都“苍蝇馆子”的150强攻略
城东
城南
城西
城北
城中
第三部 成都“苍蝇馆子”的江湖传奇
明婷饭店成都最牛“苍蝇馆子”,没有之一
绝城芋儿鸡吃饭?先交钱,再排队
自力面馆穿越岁月的“二两牛肉脆臊”
雨田烧菜鲜活的大佬气质
康二姐串串吃货们看它放假,还要守到它休完假
三哥田螺在午夜的江湖淘金,每年都要打几架
龙虾一绝小龙虾时代的前大哥
吴记怪味面65岁的面馆老板有个浪迹天涯的梦
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图书介绍
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李倚冰,周劲松 著
出版社: 成都时代出版社有限公司 ISBN:9787546410654 版次:1 商品编码:11447262 包装:平装 开本:16开 出版时间:2014-04-01 用纸:胶版纸 页数:170 正文语种:中文
编辑推荐
成都,一座来了就不想走的城市2010年2月28日,成都被联合国教科文组织授予“国际美食之都”的称号,是亚洲国家中获此殊荣的城市
美食,已然成为成都的一张名片
何谓“苍蝇馆子”?
其实,“苍蝇馆子”是成都人特有的一个称呼,隐含着成都人幽默的自我嘲讽。在成都人的心目中,“苍蝇馆子”泛指那些面积很小、卫生环境很一般甚至很差的小饭馆,但是,这些小饭馆的味道确实不错,叫人称绝、令人难忘。而且,“苍蝇馆子”消费水平较低,非常平民化,所有的东西都很家常甚至“原始”,不会让人感觉到拘谨和不自在,而是让人感觉亲切。比如:消毒的方式是碗筷在开水里煮的,菜单是用粉笔写在小黑板上的,老式的木桌和藤椅仿佛就是儿时在外婆外公家里用过玩过的一样
无怪乎有人说,“苍蝇馆子”中的“苍蝇”说的不是馆子,而是如“苍蝇”一样有着敏锐嗅觉和快速行动力的成都好吃嘴
说起成都的“苍蝇馆子”,美食家、专栏作家沈宏菲曾经有过这样的评价:“借李安的话,每一座城市里的每一个人心中都有一个‘苍蝇馆子’,成都人有两个。”沈宏菲说,成都人说的“苍蝇馆子”之理解应不会超出以下范围:好吃,但不一定好吃死了;好脏,但不一定是脏死了;好便宜,但肯定是便宜死了
内容简介
《成都苍蝇馆子全攻略》图文并茂带领读者一起找寻成都美食,并详细介绍地址、电话以及实际消费情况,招牌菜品特点等,通过精选出的150家,诠释了“成都苍蝇馆子”的独特与魅力。作者简介
《明日快一周》美食记者李倚冰,成都资深好吃嘴。生活杂志执行总编、葡萄酒会协会会长周劲松,资深媒体人。目录
序言第一部 成都“苍蝇馆子”的前世今生
第二部 成都“苍蝇馆子”的150强攻略
城东
城南
城西
城北
城中
第三部 成都“苍蝇馆子”的江湖传奇
明婷饭店成都最牛“苍蝇馆子”,没有之一
绝城芋儿鸡吃饭?先交钱,再排队
自力面馆穿越岁月的“二两牛肉脆臊”
雨田烧菜鲜活的大佬气质
康二姐串串吃货们看它放假,还要守到它休完假
三哥田螺在午夜的江湖淘金,每年都要打几架
龙虾一绝小龙虾时代的前大哥
吴记怪味面65岁的面馆老板有个浪迹天涯的梦
前言/序言
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