点击选择搜索分类
首页 - 港台图书- 正文
☆☆☆☆☆
||
刘建设 等 著
出版社: 化学工业出版社 ISBN:9787122125576 版次:1 商品编码:10948281 包装:平装 丛书名: 时尚美食 开本:16开 出版时间:2012-03-01 用纸:胶版纸 页数:202 字数:200000 正文语种:中文
操作步骤全图解!超人气甜点轻松制作!想要学习简单、方便的烘焙技法吗?烘焙大师亲自指导,细致的过程介绍,简单的制作方法,无论是西点、蛋糕还是饮品,让你轻松变身烘焙高手!
无数次的尝试却只是失败?期待的美味却只是毫无滋味?不要再懊恼了,《时尚美食馆:零失败!烘焙宝典》由面包店烘焙大师亲自指导,详细操作过程全图解,制作简单方便,下一个零失败烘焙高手就是你!
西点的分类
制作西点的准备工作
工具的选择
工具的使用方法
食材的选择
食材的处理方法
基本的和面、擀面方法
油炸
熔化巧克力
巧克力装饰技巧
打奶油
奶油装饰的制作
PATER 2 挞
挞的基本做法
香橙果冻杏仁挞
千层蛋挞
经典葡萄牙蛋挞
草莓酥皮蛋挞
紫薯蛋挞
诱惑蓝莓挞
水润凝乳挞
PATER 3 派
派的基本做法
乳香芝士派
奶油草莓派
香芒乳酪派
蜜豆派
百利草莓派
豆沙派
鸡肉色拉派
牛肉洋葱派
PATER 4 布丁
布丁的基本做法
百利甜酒鸡蛋布丁
樱花布丁
咖啡草莓布丁
芒果布丁
酸奶布丁
草莓椰果布丁
橙子布丁
葡萄布丁
PATER 5 曲奇&饼干
曲奇的基本做法
饼干的基本做法
奶油曲奇
丹麦曲奇
香酥曲奇
巧克力曲奇
蔓越莓曲奇
柠檬奶油曲奇
夹心曲奇
柠檬手指曲奇
可可核桃仁饼干
花生饼干
螺旋饼干棒
提子五星饼干
蔓越橘饼干
玫瑰饼干
爱意饼干
PATER 6 面包&泡芙
泡芙的基本做法
港式菠萝包
芝士火腿面包
法国黑麦吐司
汉堡包
火腿面包
小熊面包
硬牛角面包
热狗
乳香面包
蒜香面包
烤三明治
提子菠萝皮面包
芝士比萨面包
夹心果酱面包
巧克力色拉泡芙
夹心芝士泡芙
奶油花形泡芙
脆皮双层面包
PATER 7 蛋糕、蛋糕卷
蛋糕的分类
蛋糕的基本做法
……
PATER 8 比萨&巧克力
PATER 9 饮品
时尚美食馆:零失败!烘焙宝典 电子书 下载 mobi epub pdf txt
时尚美食馆:零失败!烘焙宝典-so88
时尚美食馆:零失败!烘焙宝典 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
刘建设 等 著
出版社: 化学工业出版社 ISBN:9787122125576 版次:1 商品编码:10948281 包装:平装 丛书名: 时尚美食 开本:16开 出版时间:2012-03-01 用纸:胶版纸 页数:202 字数:200000 正文语种:中文
编辑推荐
美味饼干、蛋挞、派、布丁、面包、蛋糕、蛋糕卷、披萨、饮品全收录,全步骤图解,零失败秘诀快速成为烘焙高手!操作步骤全图解!超人气甜点轻松制作!想要学习简单、方便的烘焙技法吗?烘焙大师亲自指导,细致的过程介绍,简单的制作方法,无论是西点、蛋糕还是饮品,让你轻松变身烘焙高手!
内容简介
《时尚美食馆:零失败!烘焙宝典》从烘焙的基础开始进行讲解,介绍了最具人气、超受好评的各种挞、派、布丁、饼干、面包、泡芙、蛋糕、蛋糕卷等百余种美味西点蛋糕的详细制作方法,所有的工具、原料、做法都用轻松易懂的语言细细道来,让你轻松制作精致美味!现在开始,马上进行梦幻的美味之旅吧!无数次的尝试却只是失败?期待的美味却只是毫无滋味?不要再懊恼了,《时尚美食馆:零失败!烘焙宝典》由面包店烘焙大师亲自指导,详细操作过程全图解,制作简单方便,下一个零失败烘焙高手就是你!
内页插图
目录
PATER 1 西点基础西点的分类
制作西点的准备工作
工具的选择
工具的使用方法
食材的选择
食材的处理方法
基本的和面、擀面方法
油炸
熔化巧克力
巧克力装饰技巧
打奶油
奶油装饰的制作
PATER 2 挞
挞的基本做法
香橙果冻杏仁挞
千层蛋挞
经典葡萄牙蛋挞
草莓酥皮蛋挞
紫薯蛋挞
诱惑蓝莓挞
水润凝乳挞
PATER 3 派
派的基本做法
乳香芝士派
奶油草莓派
香芒乳酪派
蜜豆派
百利草莓派
豆沙派
鸡肉色拉派
牛肉洋葱派
PATER 4 布丁
布丁的基本做法
百利甜酒鸡蛋布丁
樱花布丁
咖啡草莓布丁
芒果布丁
酸奶布丁
草莓椰果布丁
橙子布丁
葡萄布丁
PATER 5 曲奇&饼干
曲奇的基本做法
饼干的基本做法
奶油曲奇
丹麦曲奇
香酥曲奇
巧克力曲奇
蔓越莓曲奇
柠檬奶油曲奇
夹心曲奇
柠檬手指曲奇
可可核桃仁饼干
花生饼干
螺旋饼干棒
提子五星饼干
蔓越橘饼干
玫瑰饼干
爱意饼干
PATER 6 面包&泡芙
泡芙的基本做法
港式菠萝包
芝士火腿面包
法国黑麦吐司
汉堡包
火腿面包
小熊面包
硬牛角面包
热狗
乳香面包
蒜香面包
烤三明治
提子菠萝皮面包
芝士比萨面包
夹心果酱面包
巧克力色拉泡芙
夹心芝士泡芙
奶油花形泡芙
脆皮双层面包
PATER 7 蛋糕、蛋糕卷
蛋糕的分类
蛋糕的基本做法
……
PATER 8 比萨&巧克力
PATER 9 饮品
时尚美食馆:零失败!烘焙宝典 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 远离疼痛!缓解疼痛的科学 9787030401694 下地恒毅-RT
- 辽东地区大型真菌彩色图鉴
- 大海里的动物
- 进化理论之审读与重塑
- 正版 科技未来
- 新编高聚物的结构与性能
- 经典物理三巨匠 松鹰著
- 流体力学泵与风机(第四版)/“十二五”职业教育国家规划教材
- 嗨 元素 奇幻旅程 元素化学科普书 趣味化学实验化学元素化合物基础知识全集 元素之旅化学科普漫画故事
- 满28包邮 中小户型背景墙设计8000例 沙发背景墙(海量装修图库;震撼超值呈献)
- 人体的奥秘 王春洪著
- 全世界聪明人爱做的文字思维游戏1111个 9787512704428 中国妇女出版社
- {RT}骑鲸蹈海:海洋军事与海军-“海洋梦”系列丛书编委会 合肥工业大学出版社 97875
- 华北地貌新论
- 三磅宇宙与神奇心智(2017年中国好书)