点击选择搜索分类
首页 - 广播- 正文
☆☆☆☆☆
||
店铺: 馨予图书专营店 出版社: 中国纺织出版社 ISBN:9787518031573 商品编码:14148602811 出版时间:2016-01-01
少5个字符
正版包邮 经典四川小吃 舒国重厨艺精髓 川菜菜谱大全厨师版 川菜菜谱大全206道四川小吃-so88
正版包邮 经典四川小吃 舒国重厨艺精髓 川菜菜谱大全厨师版 川菜菜谱大全206道四川小吃 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
店铺: 馨予图书专营店 出版社: 中国纺织出版社 ISBN:9787518031573 商品编码:14148602811 出版时间:2016-01-01
少5个字符
篇天府四川小吃龙门阵
章经典小吃,川味经典
第二章四川地区小吃常见的分类
第三章创新有方法,玩出百变川味小吃
第二篇四川小吃基础知识
章馅心与面臊
一、馅心、面臊对小吃的影响
二、馅心、面臊的基本分类和运用
三、三大类面臊的应用
第二章 巴蜀小吃熟制工艺
一、蒸
二、炸
三、煮
四、烙
五、煎
六、烘
七、烤
第三章 常用手工具与机械器具
常用手工工具与机械工具
第三篇巴蜀米制品小吃
章认识米、常用原料与加工方法
一、米的种类与泡发
二、常用原料简介
三、各种米粉的加工方法
第二章米制品小吃基本工艺与常用配方
大米吊浆粉
糯米吊浆粉
糯米粉
大米粉
基本水浆
湿磨粉
发浆
老酵浆
熟米粉
蛋黄粉
粉皮米粉
洗沙馅
莲蓉馅
芝麻甜馅
五仁甜馅
八宝甜馅
熟豆粉
熟芝麻粉
熟面粉
水淀粉
西米煮法
蛋清淀粉糊
碱油
石灰水
动手做巴蜀米制品小吃
西米珍珠圆子
五彩绣球圆子
绿豆糯圆子
醪糟粉子
成都赖汤圆
翡翠肉汤圆
橙香枇杷汤圆
胭脂苋菜汤圆
玫瑰玉米汤圆
芝麻糯米圆子
成都糖油果子
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 太空探索图鉴 [英]贾尔斯·斯帕罗 朱迪思·约翰 克里斯·
- VOA医学英语听力教程:健康报道专题 [VOA Medical English Listening Health Report]
- 正版 科学天下新视界 改变世界的发现 9787535751294 (美)皮特·莫尔,唐安华
- {RT}三江源生态移民保险保障研究-苏薇 天津大学出版社 9787561856857
- 上帝的手术刀:基因编辑简史(Human Gene Editing) 王立铭
- 股票投资书籍 零基础炒股书籍 炒股要懂K线图 畅销书 股票投资入门与实战技巧 K线图、K线组合、K线
- 世界奇异档案记录
- 博思考试全真模拟试题 Success with Bulats
- 安全-危险没什么了不起-1
- 韩语40音记忆卡片(附双面发音挂图及PDF学习字帖发音视频下载)
- 中侨大讲堂:中外人文大讲堂
- 小学英语阶梯阅读训练100篇(四年级)
- 带领孩子走向何方-中国文化下的教育
- 亲爱的提奥 梵高信件选集(英文全本) [Dear Theo:Selected Letters of Vincent van Gogh]
- E博士电力科普漫画系列 安全用电我知道