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店铺: 多远图书专营店 出版社: 中国纺织出版社 ISBN:9787518010981 商品编码:22142802524
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图书介绍
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店铺: 多远图书专营店 出版社: 中国纺织出版社 ISBN:9787518010981 商品编码:22142802524
商品参数
书 名:从零开始学烘焙随手查
作 者:瑞雅
ISBN :9787518010981
出 版 社:中国纺织出版社
出版时间:2017年01月
印刷时间:2017年01月
字 数:106字
页 数:312页
开 本:32开
包 装:平装
定 价:26.80元
目录
Part 1 烘焙基础知识
烘焙所需材料
油脂类
糖类
面粉类
酵母类
其他材料
烘焙材料如何保存与应用
面粉类
黄油、起酥油、白油等固体油类
淡奶油
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