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出版社: 东方出版社 ISBN:9787506050654 版次:1 商品编码:11103986 包装:平装 丛书名: 舌尖上的中国 开本:16开 出版时间:2012-10-01 用纸:胶版纸
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图书介绍
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出版社: 东方出版社 ISBN:9787506050654 版次:1 商品编码:11103986 包装:平装 丛书名: 舌尖上的中国 开本:16开 出版时间:2012-10-01 用纸:胶版纸
编辑推荐
如果你手中只有一本菜谱书,那你就OUT了!玩转中国各地菜谱智慧,尽在《舌尖上的中国:民间经典地方菜》系列丛书。这里有海量菜谱、海量图片,挑战你的 味蕾,爆棚你的食欲,且菜谱经典、原创性强、操作简单,使人过目不忘。书籍内容均由好豆网注册用户提供,所有图片均为原创,虽然没有专业摄像师的设备和布 景,但更具亲和力和真实感。图文并茂的菜谱书籍,能让你大程度地获悉第一手做菜心得,让你的厨艺立即精进。因为他会,所以我也能!快来让你的思想特立独 行于你的舌尖之上吧!内容简介
《舌尖上的中国民间经典地方菜》系列菜谱图书即是借助央视播映的纪录片《舌尖上的中国》的热潮,编纂云集了诸多老百姓耳熟能详的经典菜品。该系列丛书按照 地方和地域进行菜品的分类,将山东、东北、北京、山西、上海、四川、浙江、江苏等17个地区的民间经典菜谱收纳其中,做法亲民,食材随手可得。本系列菜谱 图书图文并茂,菜谱制作步骤详细,菜品经典,选材实惠,实用性强,让老百姓自己动手就能享用到各色经典菜品。为了便于读者操作,在图书体例上统一做了整理 和安排:作者ID、菜名、主料、配料、制作步骤、注意事项、小贴士。其中,注意事项着重强调了每道菜的制作要领,而小贴士里有经典菜品的民俗和传统知识介 绍,弥补了菜谱单一化的缺陷,丰富了饮食文化,使图书更富有层次,既给读者带来了视觉上的享受,又不失趣味性。作者简介
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淄博豆腐箱 九转大肠 胶东喜饼 酱焖鲅鱼 茄汁豆腐 拔丝苹果 炝腰花 栗子鸡 干煸小螃蟹 清蒸加吉鱼 山东炸酱面 糖醋鲤鱼 团圆饼 南瓜酥肉 山楂蜜汁山药 葱烧海参 麻汁豆角 茄汁棒子鱼 大枣饽饽 锅塌豆腐盒 海带红烧肉 韭菜炒海肠 红烧鸳鸯蛋 五彩炒鸟贝 山东酥肉 鲅鱼水饺前言/序言
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