点击选择搜索分类
首页 - 社会小说- 正文
☆☆☆☆☆
||
《学做中国菜》编委会 编
出版社: 外文出版社 ISBN:9787119024882 版次:1 商品编码:11003154 包装:精装 外文名称:Learn to Cook Chinese Dishes Rice and Flour Food 出版时间:2000-01-01 用纸:胶版纸 页数:84
素菜蒸饺
三鲜蒸饺
淀粉虾饺
虾肉烧麦
鲜肉包子
油炸鲜肉包
鲜肉汤包
鲜肉水饺
红油水饺
鲜肉锅贴
咖喱饺子
三丝馄饨
鲜肉煎饼
千层油糕
葱油酥饼
葱油花卷
开花馒头
鸡蛋大饼
三丝春卷
肉丝炒面
三丝冷拌面
三鲜伊府面
什锦炒饭
香肠菜饭
粢毛团
香炸粢饭
油煎南瓜饼
淀粉印糕
萨其玛
绿豆粒糕
蜂糕
松糕
鸽蛋圆子
豆沙汤圆
桔肉丸子
脆皮芝麻卷
棕子
杏仁豆腐
家常巧果
八宝糯米饭
计量换算表
学做中国菜:米面类(英文版) [Learn to Cook Chinese Dishes Rice and Flour Food] 电子书 下载 mobi epub pdf txt
学做中国菜:米面类(英文版) [Learn to Cook Chinese Dishes Rice and Flour Food]-so88
学做中国菜:米面类(英文版) [Learn to Cook Chinese Dishes Rice and Flour Food] pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
《学做中国菜》编委会 编
出版社: 外文出版社 ISBN:9787119024882 版次:1 商品编码:11003154 包装:精装 外文名称:Learn to Cook Chinese Dishes Rice and Flour Food 出版时间:2000-01-01 用纸:胶版纸 页数:84
编辑推荐
倘若不是想成为专业厨师,只是为了自家享用和飨客而学做中国菜,是无须拜师学艺的。中国主妇的厨艺几乎都是从她们的老祖母和母亲那里耳濡目染学来的;待到为人妻母之后,她们之中的一些有心人再借助菜谱加以揣摩,或与友邻切磋交流,制作出的菜撰有时竟然不逊于名店名厨的。当然,在中国的家庭中,擅长烹饪的男子也不在少数,而且饭店、餐馆中的名厨以男性居多。这套《学做中国菜》丛书的编撰者都是烹饪大师,为了使初学者易于入门,他们以简明的文字介绍了每菜式的用料、刀法、制作步骤等。读者只须按照所列一一去做,无须多日便会熟能生巧,举一反三,厨艺大进。全书正反覆膜,便于擦试油污!内容简介
《学做中国菜》系列丛书共九册,包括水产类、肉菜类、菜蔬类、豆品类、汤菜类、冷菜类、面点类、禽蛋类和家宴类。本册为《学做中国菜》系列丛书之一,汇集了制作米面食品的方法四十种。米面食品是中国人每餐都不可少的,它们同各种菜馔巧妙搭配,既丰富了饮食品种又符合膳食平衡原理。一块面团或米粉团,配以蔬菜瓜果,可以花样翻新制作出无数种不同口感、味道和形状的米面食品,这也是中国食品与西餐的又一个不同之处。内页插图
目录
名词解释素菜蒸饺
三鲜蒸饺
淀粉虾饺
虾肉烧麦
鲜肉包子
油炸鲜肉包
鲜肉汤包
鲜肉水饺
红油水饺
鲜肉锅贴
咖喱饺子
三丝馄饨
鲜肉煎饼
千层油糕
葱油酥饼
葱油花卷
开花馒头
鸡蛋大饼
三丝春卷
肉丝炒面
三丝冷拌面
三鲜伊府面
什锦炒饭
香肠菜饭
粢毛团
香炸粢饭
油煎南瓜饼
淀粉印糕
萨其玛
绿豆粒糕
蜂糕
松糕
鸽蛋圆子
豆沙汤圆
桔肉丸子
脆皮芝麻卷
棕子
杏仁豆腐
家常巧果
八宝糯米饭
计量换算表
前言/序言
学做中国菜:米面类(英文版) [Learn to Cook Chinese Dishes Rice and Flour Food] 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- {RT}神奇的数学之旅:双色插图版-[法]罗宾·杰美特(Robin Jamet) 机械工业
- 妈咪的儿童棒针教材 9787533552268
- 纳米:革命与颠覆的时代——21世纪制高点
- 三十未嫁
- 满58包邮 天外有天系列:探索太空宜人居住"区" 9787543975309 上海科学
- 枪与玫瑰的使用方法
- 基因论
- 孙传宝色彩静物 9787539426303
- 核医学学习指导及习题集(八年制配教)
- 儿童毛衣精选集--女孩篇 9787518027439
- 触摸科学-小学科技活动启蒙读物-适用于六年级
- 中国应急管理的全面开创与发展(2003-2007) 国家行政学院出版社
- 黄河这样从我们身边流过:穿越中国景观的母亲河:following Chinese mout
- 72色彩铅笔的幸福画作-夏之绘(1DVD)
- 中国未解之谜(精致图文版) 龚勋