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文怡,王芳 编
店铺: 博库网旗舰店 出版社: 中国纺织 ISBN:9787506449854 商品编码:1076958169 开本:16 出版时间:2008-06-01
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文怡,王芳 编
店铺: 博库网旗舰店 出版社: 中国纺织 ISBN:9787506449854 商品编码:1076958169 开本:16 出版时间:2008-06-01
基本信息
- 商品名称:从零开始学下厨
- 作者:文怡//王芳
- 定价:19.8
- 出版社:中国纺织
- ISBN号:9787506449854
其他参考信息(以实物为准)
- 出版时间:2008-06-01
- 印刷时间:2009-01-01
- 版次:1
- 印次:4
- 开本:16开
- 包装:平装
- 页数:96
- 字数:79千字
作者简介
文怡,美食节目主持人,美食畅销书作家,“文怡美食生活馆”及“厨蜜网”创始人,微博粉丝260多万。 2013年末,她顺利生下胖小子“肉包”,从此步入幸福妈妈行列。她热爱美食、热爱生活,幽默、大气。这本书是她*特别的菜谱书,记录着她的孕期美食,还有美好心情。 王芳,一个热爱美食的80后小煮妇。2005年开博至今,从中获得了巨大的乐趣。在她看来,只有真正善于料理世间百味,才能仔细品味生活原味。博客地址:glanne.blog.sohu.com。
目录
新新厨娘的入厨大采购
厨房必备的基本工具
厨房常用调料
不可不学的烹饪基本功
基本刀工
判断油温
焯烫
上浆、腌制
挂蛋清糊
勾芡
干料处理
用好米、面、蛋
米饭
粥
炒饭
发面
和面
馒头
包子
饺子馅
饺子
煎饺
馄饨
葱油饼
煮面条
巧吃方便面
炸酱面卤
鸡丝面卤
鸡蛋番茄面卤
煮鸡蛋
蒸蛋羹
煎鸡蛋
炒鸡蛋
一定要学会的家常菜
炒
番茄炒鸡蛋
牛肉炒蒜苗
芹菜炒熏千
宫保鸡丁
酸辣土豆丝
豌豆尖扒蟹昧菇
烧
田园烧排骨
酱香肉末烧茄子
红烧肉
心情料理
*重要的调料
麻婆豆腐
蒸
清蒸鲤鱼
鲜虾碧玉白菜包
煮
五豆美容养颜汤
爽夏美肤糖水
炖
胡萝卜土豆炖牛腩
心情料理
节日
红枣乌鸡汤
煸
干煸四季豆
鸡汤煸炒芦笋
熘
醋熘白菜
滑熘虾仁
焖
扁豆焖面
心情料理
女孩儿何必要做饭
油焖大虾
炸
炸藕盒
糖醋黄鱼
煎
香煎带鱼
烤
杂烤土豆
心情料理
食物与性格
酱汁烤鸡腿
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