品鉴威士忌-so88
品鉴威士忌 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
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[美国] 卢.布赖森 著
店铺: 英典图书专营店 出版社: 中国友谊出版公司 ISBN:9787505739444 商品编码:14316546506 包装:平装-胶订 出版时间:2017-07-01
基本信息
书名:品鉴威士忌
:98.00元
作者:卢.布赖森
出版社:中国友谊出版公司
出版日期:2017-07-01
ISBN:9787505739444
字数:415000
页码:252
版次:1
装帧:平装-胶订
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
美国《威士忌倡导者》杂志总编、特写作者和专栏作家卢.布赖森代表作。
关于威士忌的书,仅此一本足矣。威士忌爱好者必读书。
探索源于不同产地的威士忌——苏格兰、爱尔兰、北美以及日本;创作属于你自己独特版本的——经典鸡尾酒;解密各种因素对威士忌的影响——传统、风土、木材以及气候。
国际流行开本,四色精美印刷。精美的彩色图片带你走进充满魅力的威士忌世界。
内容提要
《品鉴威士忌》是卢.布赖森酒类著作的代表作。本书言简意赅,细致透彻且非常公允地阐述了威士忌,还不失幽默之感。穿过古老的神话,越过营销的辞藻,本书蕴藏了有关威士忌品鉴的必备知识。如果你深深迷恋着威士忌以及其中的各种微妙和丰富变化,不妨跟随卢.布赖森的脚步走访各大威士忌产区,探寻每一种烈酒独特的特征。沿途之中,你将提升自己的威士忌品鉴技能,了解有关加水、冰兑或是纯饮的区别,还能体验到调配威士忌鸡尾酒的快乐。
目录
前言 1
序 2
1威士忌的故事 4
2烈酒的制作:发酵与蒸馏 13
3陈酿 32
4烈酒的制作:品鉴威士忌面临的挑战 46
5品鉴:修炼直至炉火纯青 58
6威士忌地图:不同风格威士忌的分布版图 76
7苏格兰:全球拼读“WHISKY”的方式 98
8爱尔兰威士忌:一次、二次、三次蒸馏 116
9美国威士忌:波本威士忌、田纳西威士忌及黑麦威士忌 128
10加拿大威士忌:兑和,永恒的特色 152
11日本威士忌:后来居上的大师之作 162
12手工威士忌 170
13稀释:水、冰和鸡尾酒 186
14威士忌的佳配餐搭档 209
15威士忌的收藏 218
相关资料来源 226
后的祝酒词 230
致谢 232
专业术语一览 234
译后记 238
作者介绍
卢.布赖森Lew Bryson
《威士忌倡导者》杂志总编、特写作者和专栏作家,拥有多年的威士忌品鉴、收藏、写作经验。他经常现身各种品鉴活动,并发表讲演,讲解威士忌的独特风味,与世界各地的酒厂及威士忌业内人士保持着密切联系。现定居于美夕法尼亚。
《品鉴威士忌》是卢.布赖森酒类著作的代表作。
文摘
序言
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