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张波 著
店铺: 杰城图书专营店 出版社: 福建科技出版社 ISBN:9787533537739 商品编码:25959385151 包装:平装 出版时间:2011-09-01
水果拼盘制作详解 张波 福建科技出版社 电子书 下载 mobi epub pdf txt
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图书介绍
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张波 著
店铺: 杰城图书专营店 出版社: 福建科技出版社 ISBN:9787533537739 商品编码:25959385151 包装:平装 出版时间:2011-09-01
图书基本信息 | |||
图书名称 | 水果拼盘制作详解 | 作者 | 张波 |
定价 | 33.00元 | 出版社 | 福建科技出版社 |
ISBN | 9787533537739 | 出版日期 | 2011-09-01 |
字数 | 页码 | ||
版次 | 1 | 装帧 | 平装 |
开本 | 12k | 商品重量 | 1.462Kg |
内容简介 |
本书介绍了水果选购、基本切法、净水果盘、草花拼盘、什锦拼盘和雕花,适用于KTV、酒吧、酒店、家庭等的水果出品。内容由简到繁,图文并茂,通俗易懂。适用于自学,也可用做培训教材。书中的每一个拼盘都是经过精心设计而成的,直观详细的讲解让初学者对制作过程一目了然。 |
作者简介 |
目录 |
编辑推荐 |
推荐本书的升级版:《缤纷果盘制作宝典》从基本切法到组合,各类款型增加近1倍。 |
文摘 |
序言 |
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