点击选择搜索分类
首页 - 家居- 正文
☆☆☆☆☆
||
王晶 著
店铺: 凤凰新华书店旗舰店 出版社: 江苏科学技术出版社 ISBN:9787553731131 商品编码:12741101747 包装:平装 开本:16
内容介绍
基本信息
内容提要 作者简介 王晶解放军309医院营养科主治医师 营养学科普专家 中国营养学会会员 中华人民共和国医师编号:200981110142625198110163986深厚的中医知识功底,加上多年西医营养科的临床经验,更有丰富多样的教学活动积累,这一切让她对蔬果养生了如指掌,对蔬果的搭配宜忌更是如数家珍。那些看似普通的食材,经过她的讲解,仿佛沾了魔法一样变得不再寻常。从事营养临床及科普工作多年,一直孜孜不倦地向广大百姓普及健康营养知识,在《健康时报》、《中国食品杂志》、《育儿生活》等报刊杂志发表多篇专业文章,编有多部食物营养学科谱著作。 精彩导读 蔬果的三大健康吃法: 榨汁、凉拌、烫菜
榨汁
蔬果榨汁饮用能有效地减少烹饪造成的营养流失。选取新鲜的蔬果, 在早上或者饭后2小时榨汁饮用,zui有利于人体对蔬果汁的吸收和营养的补充。早上榨1杯蔬果汁搭配早餐饮用,不仅补充营养,还能维持上午身体能量平衡,防止血糖降低。饭后2小时饮用蔬果汁,不仅不会影响正餐食物的消化,还能使蔬果汁被更好地吸收。
睡前不适合喝蔬果汁,因为会增加肾脏负担,容易引起水肿。
凉拌
将蔬果切好后,加入调味料搅拌均匀的食用方法,可以有效地保存蔬果中的营养成分。有些菜可以生吃,洗净后就可以直接用来凉拌,如生菜、西红柿等;但有些菜需要放入开水中焯一下或者煮熟后再凉拌食用,比如西蓝花、菠菜等。
烫菜
烫菜起源于四川,现已发展至陕西、重庆周边地区。烫菜不仅营养丰富,而且味道鲜香嫩脆。烫菜的做法很简单,就是将大白菜、空心菜、菠菜等洗干净后,放入沸水里烫。烫菜时,火要旺且不宜久烫,要不停地翻动让菜“沸进沸出”,这样才能保证菜的色相与脆嫩。菜烫好后,拌上酱油、辣椒油等配料就可以食用了。
目录 目录:
PART1 应季蔬果 相宜相克大全
DI一章 蔬果选购烹调宜忌
有机蔬果和绿色蔬果 / 30
残留洗干净 / 31
蔬果的三大健康吃法: 榨汁、凉拌、烫菜 / 32
偷走营养的烹饪禁忌 / 33
第二章 春季蔬果宜忌
木瓜 ︱ 清热消食 / 34
香蕉 ︱ 通便降压 / 36
苹果 ︱ 降压护肤 / 38
梨 ︱ 清心润肺 / 40
菠萝 ︱ 清热消炎 / 42
草莓 ︱ 水果皇后 / 44
韭菜 ︱ 补肾温阳 / 46
胡萝卜 ︱ 护眼佳蔬 / 48
茭白 ︱ 解酒佳品 / 50
菠菜 ︱ 预防贫血 / 52
洋葱 ︱ 保护血管 / 54
菜花 ︱ 解毒抗癌 / 56
油菜 ︱ 降脂化瘀 / 58
土豆 ︱ 宽肠通便 / 60
第三章夏季蔬果宜忌
……
第四章秋季蔬果宜忌
……
第五章冬季蔬果宜忌
……
PART 2 常见病蔬果 相宜相克大全
DI一章 日常小毛病蔬果宜忌
……
第二章 老年病蔬果宜忌
……
第三章 保健养生蔬果宜忌
……
PART 3 特定人群蔬果 相宜相克大全
DI一章 不同年龄蔬果宜忌
……
第二章 不同人群蔬果宜忌
……
第三章 不同体质蔬果宜忌
……
附录 好喝又营养的蔬果搭配表 ︱ 246
暂时没有目录,请见谅!
本草纲目蔬果养生宜忌速查 电子书 下载 mobi epub pdf txt
本草纲目蔬果养生宜忌速查-so88
本草纲目蔬果养生宜忌速查 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
王晶 著
店铺: 凤凰新华书店旗舰店 出版社: 江苏科学技术出版社 ISBN:9787553731131 商品编码:12741101747 包装:平装 开本:16
内容介绍
基本信息
书名: | 本草纲目蔬果养生宜忌速查 | ||
作者: | 王晶|主编:汉竹 | 开本: | |
定价: | 39.8 | 页数: | |
现价: | 见1;CY=CY部 | 出版时间 | 2014-07-01 |
书号: | 9787553731131 | 印刷时间: | |
出版社: | 江苏科学技术出版社 | 版次: | |
商品类型: | 正版图书 | 印次: |
榨汁
蔬果榨汁饮用能有效地减少烹饪造成的营养流失。选取新鲜的蔬果, 在早上或者饭后2小时榨汁饮用,zui有利于人体对蔬果汁的吸收和营养的补充。早上榨1杯蔬果汁搭配早餐饮用,不仅补充营养,还能维持上午身体能量平衡,防止血糖降低。饭后2小时饮用蔬果汁,不仅不会影响正餐食物的消化,还能使蔬果汁被更好地吸收。
睡前不适合喝蔬果汁,因为会增加肾脏负担,容易引起水肿。
凉拌
将蔬果切好后,加入调味料搅拌均匀的食用方法,可以有效地保存蔬果中的营养成分。有些菜可以生吃,洗净后就可以直接用来凉拌,如生菜、西红柿等;但有些菜需要放入开水中焯一下或者煮熟后再凉拌食用,比如西蓝花、菠菜等。
烫菜
烫菜起源于四川,现已发展至陕西、重庆周边地区。烫菜不仅营养丰富,而且味道鲜香嫩脆。烫菜的做法很简单,就是将大白菜、空心菜、菠菜等洗干净后,放入沸水里烫。烫菜时,火要旺且不宜久烫,要不停地翻动让菜“沸进沸出”,这样才能保证菜的色相与脆嫩。菜烫好后,拌上酱油、辣椒油等配料就可以食用了。
目录 目录:
PART1 应季蔬果 相宜相克大全
DI一章 蔬果选购烹调宜忌
有机蔬果和绿色蔬果 / 30
残留洗干净 / 31
蔬果的三大健康吃法: 榨汁、凉拌、烫菜 / 32
偷走营养的烹饪禁忌 / 33
第二章 春季蔬果宜忌
木瓜 ︱ 清热消食 / 34
香蕉 ︱ 通便降压 / 36
苹果 ︱ 降压护肤 / 38
梨 ︱ 清心润肺 / 40
菠萝 ︱ 清热消炎 / 42
草莓 ︱ 水果皇后 / 44
韭菜 ︱ 补肾温阳 / 46
胡萝卜 ︱ 护眼佳蔬 / 48
茭白 ︱ 解酒佳品 / 50
菠菜 ︱ 预防贫血 / 52
洋葱 ︱ 保护血管 / 54
菜花 ︱ 解毒抗癌 / 56
油菜 ︱ 降脂化瘀 / 58
土豆 ︱ 宽肠通便 / 60
第三章夏季蔬果宜忌
……
第四章秋季蔬果宜忌
……
第五章冬季蔬果宜忌
……
PART 2 常见病蔬果 相宜相克大全
DI一章 日常小毛病蔬果宜忌
……
第二章 老年病蔬果宜忌
……
第三章 保健养生蔬果宜忌
……
PART 3 特定人群蔬果 相宜相克大全
DI一章 不同年龄蔬果宜忌
……
第二章 不同人群蔬果宜忌
……
第三章 不同体质蔬果宜忌
……
附录 好喝又营养的蔬果搭配表 ︱ 246
暂时没有目录,请见谅!
本草纲目蔬果养生宜忌速查 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 翼龙专家:史前天空统治者深度解密(上) 9787506044547
- 公共管理学
- 正版 小博物家的大百科 一问一答翻翻书 恐龙大发现 科普百科 百科问答翻翻书 3-6岁翻
- 正版现货 全解家居设计与软装搭配 美式风格 轻图典
- {RT}青少年水域安全教育读本-王斌 湖北科学技术出版社 9787535291974
- 2018党员手册 64开(含党员必学党章党规/宪法必备基础知识/十九大精神学习知识)党建书籍
- 正版刚可畏的对称:探寻现代物理学的美丽9787302331681[美] 徐一鸿,张礼
- 家的软装(一本改变家居装饰态度之书) 吴天篪(TC吴)
- 推动丛书宇宙系列:物理天文学前沿 [英]F.霍伊尔 [印]J.纳里卡
- 人气玫瑰月季盆栽入门 木村卓功
- 小秦岭自然保护区森林植物多样性及保护 9787534986840 袁志良 骆雪峰 韩保健
- 俄国社会革命党研究(1901-1925) 出版社:社会科学文献出版社 9787509731
- {RT}物种战争之双刃剑-倪永明 中国社会出版社 9787508749174
- 【正版图书】甲骨文丛书 冷战 9787509799901 社会科学文献出版社
- 世界奇异档案记录