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梁燕 著
出版社: 广东科技出版社 ISBN:9787535957191 版次:1 商品编码:11073398 包装:平装 丛书名: 鲜香惹味广东菜 开本:32开 出版时间:2012-08-01 页数:91 正文语种:中文,英文
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炒餸:鲜香惹味广东菜-so88
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图书介绍
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梁燕 著
出版社: 广东科技出版社 ISBN:9787535957191 版次:1 商品编码:11073398 包装:平装 丛书名: 鲜香惹味广东菜 开本:32开 出版时间:2012-08-01 页数:91 正文语种:中文,英文
内容简介
《炒餸:鲜香惹味广东菜》中所选食谱均为简单易学,又精致地道的广东特色菜。除了有材料、调料和做法的详细介绍,还包括食材的选购和基本处理方法、常用技巧等技术要点;同时提供每款菜的烹饪时间、人数参考等信息。中英文对照的呈现形式,给即将到国外留学、远离家乡的朋友们提供了不错的参考。“美食达人心动试味”及“Tips”栏目的居家烹饪心得,细致、周到又贴心。内页插图
目录
看图买材料买回来的材料怎样处理?
买回来的材料怎样储存?
炒餸也好味
开始炒餸
水产
家禽
猪牛
蔬菜
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前言/序言
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