点击选择搜索分类
首页 - 英汉/汉英词典- 正文
☆☆☆☆☆
||
李祥睿 编
店铺: 博库网旗舰店 出版社: 中国纺织 ISBN:9787518020058 商品编码:10133831521 开本:16 出版时间:2016-01-01
西式酱料酱汁1000例/尚锦西餐系列 电子书 下载 mobi epub pdf txt
西式酱料酱汁1000例/尚锦西餐系列-so88
西式酱料酱汁1000例/尚锦西餐系列 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
李祥睿 编
店铺: 博库网旗舰店 出版社: 中国纺织 ISBN:9787518020058 商品编码:10133831521 开本:16 出版时间:2016-01-01
基本信息
商品名称:西式酱料酱汁1000例/尚锦西餐系列 | 出版社:中国纺织 | 出版时间:2016-01-01 |
作者:(马来西亚)娜蒂娅·阿鲁穆加姆|译者:李祥睿 | 开本:16开 | 印刷时间:2016-01-01 |
定价:78 | 页数:288 | 印次:1 |
ISBN号:9787518020058 | 商品类型:图书 | 版次:1 |
编辑推荐语
娜蒂娅·阿鲁穆加姆所*的《西式酱料酱汁1000例》一书中,包含1000种珍贵的西餐酱料酱汁配方,包含乳化酱汁、奶油干酪酱汁、番茄酱汁、亚洲酱汁、萨尔萨蘸酱、肉类海鲜蘸酱、奶油奶酪豆类蘸酱、油醋汁、甜品酱汁等大的类别,每类酱汁都有基础配方和适合搭配不同食材的各种衍生配方,是西餐大厨的好帮手。
内容提要
《西式酱料酱汁1000例》由娜蒂娅·阿鲁穆加姆 所*,在这本神秘的书中,有着各种广为人知的*名 酱料,从秘鲁沙拉调味汁到越南辣椒酱,从千岛酱到 伯尼汁,您可以找到任何您需要的酱料秘方,只要一 碟酱汁,再平常的菜式都能提升为至上美味。
作者简介
娜蒂娅·阿鲁穆加姆(Nadia Arumugam),是一位作家、食谱推广者和烹调书作者。 她出生于马来西亚,成长在英国,现住在纽约,是美国Forbes网站的美食专栏作家。 娜蒂娅拥有牛津大学英国文学硕士学位和美国纽约大学新闻学硕士学位。她曾经在伦敦利思食品和葡萄酒学校接受过培训,然后与*名厨师安东·莫西曼(AntonMosimann)一起工作过。 作为一名前美食编辑,在她的出版物之外,她已经为《美味》(美国美食杂志)、《精细烹饪》(英国美食杂志)及美国Epicurious美食网站等撰写过文章。 娜蒂娅是一位精通切配、搅拌和烹调的作者。 这是一本五味纷呈的烹调书。
目录
前言
制作酱汁基础知识
乳化酱汁
奶油&干酪酱汁
香蒜酱&香草酱汁
底汤作基础的酱汁
辣椒酱&烧烤酱汁
番茄酱&番茄调味酱汁
开胃水果酱汁
亚洲酱汁
萨尔萨辣酱&蔬菜蘸酱
肉类&海鲜蘸酱
奶油奶酪、豆类蘸酱
油&醋调味汁
奶油状调味汁
甜品酱汁
甜抹酱&蘸酱
索引
西式酱料酱汁1000例/尚锦西餐系列 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- {RT}手绘图鉴 不可思议的奇妙植物-【日】木谷美D 人民邮电出版社 9787115451
- 悦读时光 爱是一种执着 婚姻不会死爱情的最终归宿 青春励志书籍 爱情心理学情感读物
- 玩转乐高-拓展EV3
- 沙游在心理治疗中的作用 万千心理 沙盘游戏心理疗法创立者朵拉卡尔夫著 九个经典沙盘游戏案例
- 满58包邮 天外有天系列:建造太空城市 9787543975279 上海科学技术文献出
- 选矿环境保护
- 失衡:为什么我们无法摆脱肥胖与慢性病
- 中学生心理健康教育读本 正版 现货
- 挑战篇-小手学涂色
- 心理学书籍全4册 说话心理学沟通的艺术 如何与人交流的聊天技巧语言表达能力人际关系交往心理学励志书籍
- 典藏房龙:人类的故事(下) 9787508289625
- 生物光电子学
- 强力与弱力:破解宇宙深层的隐匿魔法 畅销书籍 正版 地震强力与弱力-破解宇宙深层的隐匿魔法
- 自控力 斯坦福大学心理学课程 人生哲学 心理学 心理百科 心灵鸡汤 【新华书店正版书籍】
- 典藏房龙:房龙地理(上) 9787508289618