点击选择搜索分类
首页 - 编程语言与程序设计- 正文
☆☆☆☆☆
||
马来西亚 娜蒂娅阿鲁穆加姆 著,李祥睿 译
店铺: 乾锦图书专营店 出版社: 中国纺织出版社 ISBN:9787518020058 商品编码:10528937873 包装:软精装 丛书名: 尚锦西餐系列 出版时间:2016-01-01 用纸:铜版纸 页数:288 出版社: 中国纺织出版社 ISBN:9787518020058 版次:1 丛书名: 尚锦西餐系列 包装
她出生于马来西亚,成长在英国,现住在纽约,是美国Forbes网站的美食专栏作家。
娜蒂娅拥有牛津大学英国文学硕士学位和美国纽约大学新闻学硕士学位。她曾经在伦敦利思食品和葡萄酒学校接受过培训,然后与厨师安东·莫西曼(AntonMosimann)一起工作过。
作为一名前美食编辑,在她的出版物之外,她已经为《美味》(美国美食杂志)、《精细烹饪》(英国美食杂志)及美国Epicurious美食网站等撰写过文章。
娜蒂娅是一位精通切配、搅拌和烹调的作者。
这是一本五味纷呈的烹调书。
制作酱汁基础知识
乳化酱汁
奶油&干酪酱汁
香蒜酱&香草酱汁
底汤作基础的酱汁
辣椒酱&烧烤酱汁
番茄酱&番茄调味酱汁
开胃水果酱汁
亚洲酱汁
萨尔萨辣酱&蔬菜蘸酱
肉类&海鲜蘸酱
奶油奶酪、豆类蘸酱
油&醋调味汁
奶油状调味汁
甜品酱汁
甜抹酱&蘸酱
索引
西式酱料 酱汁1000例 酱汁酱料制作大全书籍 西餐酱料酱汁配方 酱汁料理 烹饪酱料 电子书 下载 mobi epub pdf txt
西式酱料 酱汁1000例 酱汁酱料制作大全书籍 西餐酱料酱汁配方 酱汁料理 烹饪酱料-so88
西式酱料 酱汁1000例 酱汁酱料制作大全书籍 西餐酱料酱汁配方 酱汁料理 烹饪酱料 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
马来西亚 娜蒂娅阿鲁穆加姆 著,李祥睿 译
店铺: 乾锦图书专营店 出版社: 中国纺织出版社 ISBN:9787518020058 商品编码:10528937873 包装:软精装 丛书名: 尚锦西餐系列 出版时间:2016-01-01 用纸:铜版纸 页数:288 出版社: 中国纺织出版社 ISBN:9787518020058 版次:1 丛书名: 尚锦西餐系列 包装
基本信息
- 出版社: 中国纺织出版社
- ISBN:9787518020058
- 版次:1
- 丛书名: 尚锦西餐系列
- 包装:软精装
- 开本:16开
- 出版时间:2016-01-01
- 用纸:铜版纸
- 页数:288
编辑推荐
西式酱料·酱汁1000例,
在这本神秘的书中,
有着各种广为人知的酱料,
从秘鲁沙拉调味汁到越南辣椒酱,
从千岛酱到伯尼汁,
您可以找到任何您需要的酱料秘方,
只要一碟酱汁,再平常的菜式都能提升为至上美味。
内容简介
西式酱料·酱汁1000例一书中,包含1000种珍贵的西餐酱料酱汁配方,包含乳化酱汁、奶油干酪酱汁、番茄酱汁、亚洲酱汁、萨尔萨蘸酱、肉类海鲜蘸酱、奶油奶酪豆类蘸酱、油醋汁、甜品酱汁等大的类别,每类酱汁都有基础配方和适合搭配不同食材的各种衍生配方,是西餐大厨的好帮手。
作者简介
娜蒂娅·阿鲁穆加姆(Nadia Arumugam),是一位作家、食谱推广者和烹调书作者。她出生于马来西亚,成长在英国,现住在纽约,是美国Forbes网站的美食专栏作家。
娜蒂娅拥有牛津大学英国文学硕士学位和美国纽约大学新闻学硕士学位。她曾经在伦敦利思食品和葡萄酒学校接受过培训,然后与厨师安东·莫西曼(AntonMosimann)一起工作过。
作为一名前美食编辑,在她的出版物之外,她已经为《美味》(美国美食杂志)、《精细烹饪》(英国美食杂志)及美国Epicurious美食网站等撰写过文章。
娜蒂娅是一位精通切配、搅拌和烹调的作者。
这是一本五味纷呈的烹调书。
内页插图
目录
前言制作酱汁基础知识
乳化酱汁
奶油&干酪酱汁
香蒜酱&香草酱汁
底汤作基础的酱汁
辣椒酱&烧烤酱汁
番茄酱&番茄调味酱汁
开胃水果酱汁
亚洲酱汁
萨尔萨辣酱&蔬菜蘸酱
肉类&海鲜蘸酱
奶油奶酪、豆类蘸酱
油&醋调味汁
奶油状调味汁
甜品酱汁
甜抹酱&蘸酱
索引
西式酱料 酱汁1000例 酱汁酱料制作大全书籍 西餐酱料酱汁配方 酱汁料理 烹饪酱料 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 植物日历/身边的大自然趣味科普丛书
- 正版 极简整理术 川上雪 不费脑不费时不反弹的*级整理术四大招三小步62道整理问答 400
- 宇宙之眼 哈勃空间望远镜全揭秘(第3版)
- 京都茶庭拝見,拜见京都茶庭
- 昆虫记(插图版) 9787538869576 (法)法布尔-RT
- 满28包邮 如果当初我勇敢
- 植物日历
- Is〈インフィニット?ストラトス〉 1
- 正版新书--资源回收再利用(理论与实践) 吴鹏 重庆大学
- 気持ちを伝えるゆるぼけかわいいイラスト帖
- 邮票图说中国故事与传说 9787110085240
- 京の坪庭,京都庭院
- 翼龙专家:史前天空统治者深度解密(上) 9787506044547
- 性教育绘本 生命的故事 全6册3~6岁启蒙认知书 不要随便摸我【新华书店正版书籍】
- 趣味魔术与数学故事 别莱利曼