西餐大全+ 经典西餐与沙拉 全2册 家常菜谱-so88
西餐大全+ 经典西餐与沙拉 全2册 家常菜谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
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店铺: 读品汇图书专营店 出版社: 黑龙江科学技术出版社 ISBN:9787538895070 商品编码:27012428148
基本信息
ISBN:9787538895070
书名:经典西餐与沙拉
定价:39.8
出版社:黑龙江科学技术出版社
作者简介
味蕾湉甜手工烘焙创始人,重度美食爱好者,擅长制作蛋糕甜点、翻糖甜品台,还喜欢研究料理、私房菜。爱生活中一切美好的事物,有一双善于发现美的眼睛,有一双灵巧实现美的双手,她用天马行空的创 意、敏锐无比的味觉和灵巧精致的工艺,开发出一款款让人惊艳的新口味,带来视觉、嗅觉和味觉全新的体验!她将人文精神与生活灵感融入美食中,以“好食 材、好信念、简单烹调,一起拥有美味好食光”为理念,期许食物能够拥有抚慰人心的魔力,所倡导的饮食生活品位的影响力也如涟漪般扩大。
内容简介
随着现代都市人越来越追求品质生活,大众对西餐的接受程度也越来越高。鲜嫩的牛排,香滑的浓汤,醇厚的美酒……别具风情的西餐,令人陶醉。本书不但介绍了西餐的主要菜系、西餐礼仪等西餐饮食文化,而且收录了百余道经典的西餐食谱,包括前菜、餐汤、主菜、甜品以及清新美味的沙拉。每个菜例都详细列举了材料、制作步骤和烹饪小贴士,手把手教大家做出地道的西餐,为生活增添浪漫色彩。
编辑推荐
" 为了让美味与美感并重的西餐走进更多的家庭,令每位读者都能在家烹饪西餐、享用西餐,我们特别编写了《经典西餐与沙拉》一书。
本书首先概述了西餐的饮食文化,例如基本的西餐礼仪、西餐的主要菜系等。接着介绍如何制作意大利面酱、沙拉酱等西餐烹饪的基本功,并收录了百余道经典的西餐食谱,包括头盘、餐汤、主菜、主食、甜品和沙拉。每个菜例都列举了材料和详细的制作步骤,部分菜例更配有教学视频,让人一看就懂。
文摘
" 随着现代都市人越来越追求品质生活,大众对西餐的接受程度也越来越高。鲜嫩的牛排,香滑的浓汤,醇厚的美酒,美妙的音乐……别具风情的西餐,让人陶醉。西餐一直以优雅与精致著称,但是往往让人心生向往却又望而却步。难道只有在一掷千金的西餐厅才能享受到地道的西式佳肴?当然不是!每个人都可以做出造型美观、风味正宗的西餐,为沉闷的餐桌增添浪漫的色彩。
西餐的菜式与中国菜迥然不同,无论是烹饪器具,还是选材、佐料,都别具一格,处处流露着西方饮食文化的精粹。沙拉作为西式餐点中的调味小吃,随着选材的日益广泛和制作方法的家庭化,品种也越来越繁多。新鲜的蔬果、水煮的蔬菜、鱼类、肉类和蛋类,都可以成为沙拉的主料。即便是同一种主料搭配相同的几种辅
料,只要在刀工或配料程序上稍加变化,就会成为另一道沙拉。"
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