食帖的节气食桌-so88
食帖的节气食桌 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
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本书编写组 著
店铺: 凤凰新华书店旗舰店 出版社: 中信出版社 ISBN:9787508677392 商品编码:24694446113 包装:平装 开本:16
内容介绍
二十四节气不仅被用来指导农事,还被视作“不时不食”的饮食参考。“不时不食”是古老概念,《论语·乡党D十》中已有记载,《黄帝内经·素问》中也说:“司岁备物”,提醒人们应D遵循时令来准备食物与药材。
《诗经·国风·豳风·七月》中有云:“六月食郁及薁,七月亨葵及菽,八月剥枣,十月获稻,为此春酒,以介眉寿。”六月吃李子和葡萄,七月煮葵和豆。八月开始打红枣,十月下田收稻谷。然后酿成春酒,为主人求长寿。在没有农药化肥、温室大棚的昔日,牢记着岁月与作物生长的节律,吃D季的食物,是再自然不过的事情。先人们早已发现那些自然界中永恒存在的道理,比如春生夏长,秋收冬藏,顺应自然规律生长的植物,才能滋养出zui丰腴的风味。
作者介绍
[料理人]
编号233 / 自由摄影师,旅行生活家,D立出版人和写作者。已出版个人摄影作品集《No.223》,旅行图文集《漂游放荡》 。
李孟夏 / ZS媒体创意人,艺术北京品牌总监。
林壁炫 / 被称作“文坛小可爱”,生于潮汕,现居北京。
青山周平 / 日本建筑师,现居北京,B.L.U.E.建筑设计事务所主持建筑师。
李若帆 / “失物招领”创始人及主理人、工艺展览策划人,著有《装得下生活的器物》一书。
黑麦 / 记者,“黑麦的厨房”餐厅主厨。
潘小月 / 内容主编,曾经营私房菜工作室“山川与湖海”。著有《假如我有一间咖啡馆》《一起来吃早午餐》等美食书籍。
河马 / 本名陈超,因为十分喜欢河马这种动物而自称“河马”,热爱做饭和收集食器。
泽田里绘 / 日本东京人,职业料理人,日本创意菜老师。
周宏翔 / 畅销书作家,代表作《名利场》《我只是敢和别人不一样》等。
易筱 /“观品”茶食店创始人。
晴天小超人 / 美食作家、美食摄影师,著有《花样甜:不用烤箱的76道快手甜点》《一起来吃下午茶》等书。
孟奇 / 广告创意者、导演,2014年与太太创办只贩售白色物品的“好白商店”。
吴飞 /“日常味”主理人,设计师,摄影师。
杂鱼治 / 平面设计师,“鱼治食堂”私厨料理人。
Jackie / 曾任“山川与湖海”餐厅主厨。
ViVi / 运动营养师、健康管理顾问、时尚专栏作者。
Yuanxi / 食物静物造型师、女装设计师。
白昀泽 / 人称老白,漆器手作者,迷恋老器物的收藏者。
李芳园 / “土气店”店主,漆器手作者。
马天天 /“花治”生活植物实验室主理人。
霍萍 /“未满”食物美学品牌创始人,前媒体人。
Jennifer Jia / 曾任Kinfolk杂志中文版创建团队市场总监。
叮叮酱 /“叮叮厨房”主理人,W22 Studio影视工作室创意总监。
弥张 / 美食摄影师。
目录
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