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店铺: 福州金榜图书专营店 出版社: 江西科学技术出版社 ISBN:9787539056616L 商品编码:20885506731
在家学做人气烤箱菜 电子书 下载 mobi epub pdf txt
在家学做人气烤箱菜-so88
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图书介绍
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店铺: 福州金榜图书专营店 出版社: 江西科学技术出版社 ISBN:9787539056616L 商品编码:20885506731
商品参数
书 名:在家学做人气烤箱菜
作 者: 甘智荣
I S B N :9787539056616
出 版 社: 江西科学技术出版社
出版时间:2017年10月01日
印刷时间:2017年10月01日
字 数:160000字
页 数:216页
开 本:16开
包 装:平装
重 量:531g
定 价:39.8元
内容简介
《在家学做人气烤箱菜:人气美味,在家享用》详细介绍了家庭常用烤箱的类型和烤箱的使用、注意事项及基础的酱料讲解,将蔬菜、海鲜、肉类等食材的美味发挥到。本书根据大众所需,收录了130款人气烤箱菜,包括缤纷菌菇蔬果、百搭花式主食、升级海底美味、无肉不欢烤肉和简易烘焙小点等美味。
作者简介
甘智荣师傅造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法很好的组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网(www.zhirongcook.com)。并常年提供家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。多年来,培养人才成果显著。
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