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《调味品》编委会 编
出版社: 中国质检出版社 , 中国标准出版社 ISBN:9787502642983 版次:1 商品编码:11975569 包装:平装 丛书名: 中国地理标志产品集萃 开本:16开 出版时间:2016-08-01 用纸:胶版纸 页数:209 字数:185000 正文语种:中文
调味品品种很多,其中传统酿造调味品在我国具有悠久的历史,独特的酿造工艺尽显中华儿女的勤劳与智慧,是我国食品工业中的一个重要组成部分。《调味品》通过生动的文字和精美的图片,从独特的地理环境、悠久的历史传说、成功的品牌故事以及实用的生活常识等方面对誉满神州的涪陵榨菜、辣香醇厚的郫县豆瓣、浓酸陈酿的山西老陈醋等20种独具特色的中国地理标志产品进行解读,向读者开启中国天人合一的物产之旅,带您走进风味国的乡土人情。
潮汕橄榄菜潮汕贡菜
惠州梅菜
鱼泉榨菜
涪陵榨菜
永丰辣酱
阳江豆豉阳江姜豉
五通桥豆腐乳
临江寺豆瓣
郫县豆瓣
汉源花椒
镇江香醋
山西老陈醋
运城盐池大盐(河东大盐)
茶卡盐
驻马店十三香清真调味品
上林八角
茂县花椒
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图书介绍
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《调味品》编委会 编
出版社: 中国质检出版社 , 中国标准出版社 ISBN:9787502642983 版次:1 商品编码:11975569 包装:平装 丛书名: 中国地理标志产品集萃 开本:16开 出版时间:2016-08-01 用纸:胶版纸 页数:209 字数:185000 正文语种:中文
内容简介
调味品与人们的日常生活密切相关,它可以增加菜肴的色、香、味,促进食欲,且有益于人体健康。调味品品种很多,其中传统酿造调味品在我国具有悠久的历史,独特的酿造工艺尽显中华儿女的勤劳与智慧,是我国食品工业中的一个重要组成部分。《调味品》通过生动的文字和精美的图片,从独特的地理环境、悠久的历史传说、成功的品牌故事以及实用的生活常识等方面对誉满神州的涪陵榨菜、辣香醇厚的郫县豆瓣、浓酸陈酿的山西老陈醋等20种独具特色的中国地理标志产品进行解读,向读者开启中国天人合一的物产之旅,带您走进风味国的乡土人情。
目录
独山盐酸菜潮汕橄榄菜潮汕贡菜
惠州梅菜
鱼泉榨菜
涪陵榨菜
永丰辣酱
阳江豆豉阳江姜豉
五通桥豆腐乳
临江寺豆瓣
郫县豆瓣
汉源花椒
镇江香醋
山西老陈醋
运城盐池大盐(河东大盐)
茶卡盐
驻马店十三香清真调味品
上林八角
茂县花椒
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