刨冰 韩国人气 33款刨冰 冰沙浇头配料详细说明配方教程 水果甜点冰淇淋糯米糕夏日惬意健康美味简单易-so88
刨冰 韩国人气 33款刨冰 冰沙浇头配料详细说明配方教程 水果甜点冰淇淋糯米糕夏日惬意健康美味简单易 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
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店铺: 学贯中西图书专营店 出版社: 中原农民出版社 ISBN:9787554213483 商品编码:27955051990 丛书名: 刨冰 开本:16开 出版时间:2016-06-01
基本信息
书名:刨冰
定价:29.00元
作者:(韩) 曹永旭
出版社:中原农民出版社
出版日期:2016-06-01
ISBN:9787554213483
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:
编辑推荐
炎炎夏日,窝在沙发里,看着欧巴的新剧,再来一份美味的韩式刨冰,可能是这个夏日*惬意的事情了。
入手这本来自韩国的刨冰食谱,加上冰块与水果等,便能穿越时空,品尝到“韩气袭人”的正宗刨冰。
目录
我和刨冰不得不说的故事
010·制作工具
011·时令水果·蔬菜购买日历表
012·制作刨冰冰沙
013·雪花刨冰的制作秘诀
制作刨冰的基础食材
015·豆沙
016·琼脂糖浆
017·炼乳
018·冰淇淋
019·冰淇淋的分类与制作
020·糯糕
021·油茶面儿
022·羊羹
023·柿饼卷
024·果酱
025·容器消毒方法
part Ⅰ
新鲜的水果·简单易做的刨冰
028·西瓜刨冰
030·橘子苹果刨冰
032·桃子刨冰
034·蓝莓刨冰
036·葡萄刨冰
038·果菠萝刨冰
040·甜瓜刨冰
part Ⅱ
传统刨冰·香甜爽口
044·红豆刨冰
046·水正果刨冰
048·绿茶刨冰
050·艾草茶刨冰
052·柚子柠檬刨冰
054·覆盆子刨冰
056·马格利酒刨冰
058·南瓜刨冰
060·红柿刨冰
part Ⅲ
作为餐后甜点·细细品尝
064·香草刨冰
066·焦糖刨冰
068·布朗尼巧克力刨冰
070·奶茶刨冰
072·提拉苏刨冰
074·桑格利亚刨冰
076·奥利奥巧克力派刨冰
part Ⅳ
特别的时间·品尝独特的刨冰
080·啤酒刨冰
082·玫瑰刨冰
084·情人节刨冰
086·蓝海刨冰
088·西红柿刨冰
090·怀旧水果刨冰
092·豌豆刨冰
094·石榴刨冰
096·外卖杯装刨冰
098·圣诞节刨冰
part Ⅴ
有名的刨冰小店
102·嘉咖
104·墙边的菊花
106·东冰库
108·甜蜜蜜
110·亚的斯亚贝巴
112·里屋
114·雪之屋咖啡
116·POP角逐者
内容提要
本书介绍了韩国33种独特的刨冰的做法,并详细说明了冰沙、刨冰浇头以及其他配料的制作方法。
作者将其刨冰食谱划分成了简单易做的水果刨冰、传统的刨冰、甜点刨冰、意义特殊的刨冰,使大家一年四季都可以吃到自己喜爱的刨冰。
文摘
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作者介绍
曹永旭,韩国人,是一个刨冰迷。他把“家制刨冰学”作为自己的专业,一心致力于刨冰的研究。他探索了韩国各地的刨冰店,对吃过的刨冰进行分析,并自己研究和制作刨冰。他的梦想是以后能开一家“健康刨冰店”,用纯净的水和天然的食材为大家做出美味的刨冰。
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