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店铺: 临池学书图书专营店 出版社: 江苏凤凰科学技术出版社 ISBN:9787553753614 商品编码:29741635431 丛书名: 蛋糕面包烘焙全书 开本:32开 出版时间:2017-05-01
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图书介绍
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店铺: 临池学书图书专营店 出版社: 江苏凤凰科学技术出版社 ISBN:9787553753614 商品编码:29741635431 丛书名: 蛋糕面包烘焙全书 开本:32开 出版时间:2017-05-01
C3
书名:蛋糕面包烘焙全书
定价:39.8元
版 次:1
印刷时间:2017年05月01日
开 本:32开
纸 张:胶版纸
包 装:平装-胶订
是否套装:否
ISBN:9787553753614
《蛋糕面包烘焙全书》分为两大部分,一部分介绍重油蛋糕、欧式蛋糕、慕斯蛋糕和芝士蛋糕等的制作过程。另一部分主要介绍数种主食面包、花色面包、调理面包和丹麦面包等的制作过程。做法明了,制作简单,让你一看就会!
上篇蛋糕
Part1蛋糕制作基础知识
Part2重油蛋糕
Part3欧式蛋糕
Part4慕斯蛋糕
Part5芝士蛋糕
下篇面包
Part6面包制作基础知识
Part7主食面包
Part8花色面包
Part9调理面包
Part10丹麦面包
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