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店铺: 博宇图书专营店 出版社: 江西科学技术出版社 ISBN:9787539048727 商品编码:26711141963 开本:16开 出版时间:2014-01-01
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家常川湘菜1000例 学做家常菜的菜谱书 烹饪类食谱书籍大全做法 饮食美食书籍炒菜做饭-so88
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店铺: 博宇图书专营店 出版社: 江西科学技术出版社 ISBN:9787539048727 商品编码:26711141963 开本:16开 出版时间:2014-01-01
基本信息
书名:易学会的家常川湘菜1000例
定价:49.90元
作者:
出版社:江西科学技术出版社
出版日期:
ISBN:9787539048727
字数:
页码:
版次:1
装帧:
开本:
商品重量:
商品详情商品基本信息,请以下列介绍为准 | |
商品名称: | 易学会的家常川湘菜1000例 |
ISBN: | 9787539048727 |
出 版 社: | 江西科学技术 |
定 价: | 49.9 元 |
作 者: | 邴吉和 |
主编 |
本书内容丰富,菜肴经典,简单易学,图片精美。 本书精选的川湘菜都是经厨师,非常,让您做起来省事,吃起来放心。 本书所选的菜例皆是家常的,食材容易购买的,做法简便、省时的,适合普通家庭使用。 |
内容
内容简介 |
本书精选了川湘菜中令人味觉“迷醉”的经典菜肴,大厨教你使用川菜的调味料、湘菜的特色调味品,教您用拌、炒、烧等普通厨艺做出令人称绝的地方特色。两大主题,千种经典菜肴,此生必学的经典川湘菜齐聚这里。详尽的操作方法、科学的营养搭配,让您在短的时间内做出地道的川湘菜! |
目录
目 录 |
Part1麻辣鲜香是川菜 肉末鱼香茄条 白菊肉片 鱼香丸子 花椒肉 鱼香肉丝 川军回锅肉 腐乳蒸五花肉 香辣坛子肉 酥辣粉蒸肉 水煮肉片 麻辣里脊丝 双花肉丁 麻辣肉片 酸辣里脊白菜 青豆粉蒸肉 椒丝酱爆肉 椿头拌白肉 红油蒜香白肉 蒜泥泡白肉 腐皮卷白肉 腊肠炒年糕 川味风干肠 玉米炒排骨 巴蜀肋排 麻辣糖醋排骨
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