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本书编写组 著
店铺: 高淳新华书店图书专营店 出版社: 化学工业出版社 ISBN:9787122154217 商品编码:26895180669 包装:平装 开本:16 出版时间:2017-01-01
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寿司制作大全(第2版)-so88
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本书编写组 著
店铺: 高淳新华书店图书专营店 出版社: 化学工业出版社 ISBN:9787122154217 商品编码:26895180669 包装:平装 开本:16 出版时间:2017-01-01
内容介绍
基本信息
书名: | 寿司制作大全(D2版) | ||
作者: | 本书编写组 | 开本: | |
YJ: | 29.8 | 页数: | |
现价: | 见1;CY =CY部 | 出版时间 | 2013-01 |
书号: | 9787122154217 | 印刷时间: | |
出版社: | 化学工业出版社 | 版次: | |
商品类型: | 正版图书 | 印次: |
Part 1 闻香觅踪——完美寿司准备
寿司历史
寿司制作工具
寿司制作食材
寿司制作技巧
寿司品尝秘诀
寿司保存
Part 2 大展身手——完美寿司制作
寿司材料制作
寿司饭
厚蛋烧
香菇煮
干飘煮
寿司虾
饭团
田乐饭团
芥末鸡肉饭团
鲜虾美乃滋饭团
炸虾饭团
梅子饭团
坚果饭团
烤鱼青菜饭团
火腿虾仁饭团
烤饭团
三文鱼饭团
蟹肉饭团
明太子饭团
蔬菜饭团
竹轮饭团
卷寿司
韩国牛肉卷
干飘卷
纳豆卷
泡菜卷
三文鱼细卷
铁火细卷
梅子山药卷
鲜虾沙拉卷
天妇罗虾卷
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四喜卷
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热狗卷
加州卷
葵花卷
太卷
锦绣花寿司
鳗鱼大卷
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三文鱼手卷
日式炸猪排手卷
鲑鱼子手卷
鲜笋手卷
香酥牛蒡手卷
鲑鱼手卷
大虾手卷
蟹子手卷
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烟肉手卷
铁火手卷
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军gg寿司。
虾虎军舰寿司
鳗鱼军舰寿司
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蟹子军舰寿司
海鲜军舰寿司
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虾仁沙拉军舰寿司
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三文鱼沙拉寿司
握寿司
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花枝握寿司
力口吉鱼握寿司
大虾握寿司
八爪鱼握寿司
金枪鱼握寿司
三文鱼握寿司
鳗鱼握寿司
烟肉芝士握寿司
山药梅肉握寿司
腌渍三文鱼握寿司
虾虎握寿司
创意寿司
海鲜稻荷寿司
匹萨寿司
鳗鱼压寿司
稻荷寿司
稻荷鸡肉军舰卷
Part 3 余味不尽——寿司谐趣附录
日本料理历史
日本饮食礼仪
寿司食用的七大妙处
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