芝士蛋糕完美手册-so88
芝士蛋糕完美手册 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
[日] 福田淳子 著
店铺: 泰州新华书店图书专营店 出版社: 辽宁科学技术出版社 ISBN:9787538198461 商品编码:25565169241 包装:平装 开本:16 出版时间:2016-10-01
内容介绍
基本信息
书名: | 芝士蛋糕完美手册 | ||
作者: | (日)福田淳子 | 开本: | |
YJ: | 28 | 页数: | |
现价: | 见1;CY=CY部 | 出版时间 | 2016-11 |
书号: | 9787538198461 | 印刷时间: | |
出版社: | 辽宁科学技术出版社 | 版次: | |
商品类型: | 正版图书 | 印次: |
制果研究家,食品顾问。她曾经在咖啡店从事菜单研发、店铺启动等工作。之后,开始活跃在杂志、书籍、广告等更多领域。福田女士创作的食谱不仅美味,更可以利用手边现成的食材简单制作,创意更是别出心裁。她一直喜欢蓝色,Z近开始渐渐中意黄色。著有多部糕点制作书籍。
精彩导读 目录
目录
简单上手的美味芝士蛋糕
烘烤芝士蛋糕与冷凝芝士蛋糕的区别是什么? 6
基本材料 7
基本工具 8
开始制作前BD的内容 9
Part 1
烘焙制成的芝士蛋糕
(烘焙芝士蛋糕)
烘焙芝士蛋糕
原味烘焙芝士蛋糕 12
奶香烘焙芝士蛋糕 14
浓香烘焙芝士蛋糕 15
纽约风芝士蛋糕
原味纽约风芝士蛋糕 16
奶香纽约风芝士蛋糕 18
浓香纽约风芝士蛋糕 19
舒芙蕾芝士蛋糕
原味舒芙蕾芝士蛋糕 20
奶香舒芙蕾芝士蛋糕 22
浓香舒芙蕾芝士蛋糕 23
烘烤准备?Baked Arrangements
奶香浆果纽约风芝士蛋糕 28
苹果酥粒芝士蛋糕 30
抹茶牛奶舒芙蕾芝士蛋糕 32
红薯&黑糖芝士蛋糕 33
枫糖&南瓜芝士蛋糕 34
巧克力大理石花纹芝士蛋糕 36
豆腐茶芝士蛋糕 38
樱花&红豆芝士蛋糕 38
西梅&红茶芝士蛋糕 40
可可饼干芝士蛋糕 42
洋梨舒芙蕾芝士蛋糕 43
美式花生酱芝士蛋糕 44
胡萝卜大理石花纹芝士蛋糕 46
法式焦糖布丁芝士蛋糕 48
甜橙酸奶舒芙蕾芝士蛋糕 50
柠檬&蓝莓白软干酪芝士蛋糕 51
专栏1 蛋糕底座变奏曲 24
专栏2 装饰物变奏曲 26
专栏3 3层芝士蛋糕 52
专栏4 芝士蛋糕的包装 53
Part 2
冷凝芝士蛋糕
冷凝芝士蛋糕
基本冷凝芝士蛋糕 56
○杰诺瓦士(海绵蛋糕)的制作方法 56
浓香冷凝芝士蛋糕 58
清爽冷凝芝士蛋糕 59
提拉米苏
原味提拉米苏 60
奶油奶酪提拉米苏 62
酸奶提拉米苏 63
冰盒准备?Ice box Arrangements
香蕉&蓝莓冷凝芝士夏洛特 64
黑莓冷凝芝士蛋糕 66
草莓冷凝芝士杯蛋糕 68
甜橙奶油奶酪酱 69
椰奶&菠萝冷凝芝士蛋糕 70
芒果冷凝芝士蛋糕 72
豆腐蜂蜜生姜冷凝芝士蛋糕 72
草莓提拉米苏 74
抹茶提拉米苏 75
白桃&可尔必思冷凝芝士蛋糕 76
柠檬蛋白霜芝士挞 78
安茹白芝士 80
芝士蛋糕基础知识
奶油奶酪 82
乳制品 84
?○制作酸奶油的方法 85
?○脱水酸奶的制作方法 85
砂糖 86
鸡蛋 87
粉 88
香辛料 89
道具 90
柠檬 92
温度 92
必成美味制作的5个要点 93
脱模方法与切割秘诀 94
芝士蛋糕的保存方法 95
暂时没有目录,请见谅!
芝士蛋糕完美手册 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 花园里的秘密-蝴蝶
- 财务报表涉税分析
- 关于经典建筑的100个故事 9787305191572
- 韩语新手一学就会(附光盘)
- 通用博物学图典 【法】夏尔·亨利·德萨利纳·奥尔比尼(Ch
- 正版 影响力(经典版)(新版) [Influence: The Ps 管理 经典著作书籍
- 科学的故事-思维导图看科学史
- 老HR手把手教你搞定HR管理 高级版+中级版 从能管理到善辅佐+从会干活到能管理
- 中国科技典籍选刊(第二辑):历引三种 李亮
- 世界名著学习馆·哈佛双语导读本:百年孤独(英汉对照)
- (青少年“海洋梦”系列丛书)蓝色“妖姬”——海洋植物 “海洋梦”系列丛书编委会
- 中考英语 山东专用 5年中考3年模拟 2017中考总复习专项突破
- 科技发展五十年 波澜壮阔的史前世界
- 妙语短篇 A3 [Short Stories For Comprehension A3]
- 空中战神-兵器帝国大揭秘-儿童视觉大系