点击选择搜索分类
首页 - 高中通用- 正文
☆☆☆☆☆
||
李宁,张永华 著
店铺: 梅凯瑞图书专营店 出版社: 西北工业大学出版社 ISBN:9787561227343 商品编码:29938806782 包装:平装 出版时间:2010-04-01
满28包邮 餐饮服务与管理 电子书 下载 mobi epub pdf txt
满28包邮 餐饮服务与管理-so88
满28包邮 餐饮服务与管理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
李宁,张永华 著
店铺: 梅凯瑞图书专营店 出版社: 西北工业大学出版社 ISBN:9787561227343 商品编码:29938806782 包装:平装 出版时间:2010-04-01
基本信息
书名:餐饮服务与管理
定价:35.00元
作者:李宁,张永华
出版社:西北工业大学出版社
出版日期:2010-04-01
ISBN:9787561227343
字数:418000
页码:262
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.341kg
编辑推荐
由李宁和张永华主编的《餐饮服务与管理:理论篇》编写的目的是为了学生走上岗位后能迅运进入工作状态,能够为客人提供优质服务。所以教材突出“角色”模式,让学生在学习的同时把自己当成餐饮企业的工作人员,让学生学习后,解决“自己需要干什么”和“怎么干”两个问题。
内容提要
由李宁和张永华主编的《餐饮服务与管理:理论篇》共分为11个项目,主要包括认识餐饮、餐饮机构设置和人员设置、做好中餐工作、做好西餐工作、做好酒吧工作、做好送餐工作、做好厨房管理工作、做好餐饮的销售管理、做好餐厅的管理工作、做好餐饮的服务质量管理、餐饮部服务创新等内容。附录中包括各类餐饮服务中英文用语及常用表格。《餐饮服务与管理:理论篇》可作为高职高专院校旅游专业的教材,也可作为职大、夜大、函大和中等职业学校旅游与酒店管理专业的教材。还可作为酒店管理人员、服务人员的参考书。
目录
作者介绍
文摘
序言
满28包邮 餐饮服务与管理 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- 送给最爱宝贝棒针衫
- 1929年大迷思:应该吸取的教训 [The great myths of 1929 and the lessons to be learned]
- 超级思维:用理工科思维推算世界 大数据时代XX思维方式! 启动大超级思维-用理工科思维推算
- 郑永年【套装5册】不确定的未来+中国模式+未来三十年+重建中国社会+中国崛起 重估亚洲价
- 机器人探索(第二版)
- 安全果蔬保护 王晓梅,高世吉 9787565500794
- 致命伴侣——在细菌的世界里求生
- 精算管理系统
- 啊哈,原来如此(原版加注) [美] 马丁·伽德纳
- 现代政治经济学·前沿译丛·充分理由:能动的实用主义和经济制度的含义 [Sufficient Reason:Volitional Pragmatism and the Meaning of Econom
- 正版程你要知道的可怕的科学(套装全4册)9787511327437叶梓问
- 中级财务会计习题与案例(第5版)/“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材·东北财经大学会计学系列 [Intermediate Financial Accounting:Exercises and C
- 北京花开 韩静华
- 会计学原理(第9版)
- 思维游戏越玩越聪明(挑战版) (英)普兹勒著,夏萍