正版全新 福建特色菜 好味家乡菜 在家就能轻松做的地道福建菜 广东菜粤菜家常菜经典菜谱大全-so88
正版全新 福建特色菜 好味家乡菜 在家就能轻松做的地道福建菜 广东菜粤菜家常菜经典菜谱大全 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
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店铺: 学贯中西图书专营店 出版社: 广东科技出版社 ISBN:9787535959997 商品编码:26328165221 丛书名: 好味家乡菜 福建特色菜 开本:32开 出版时间:2015-02-01
手煮出住家好滋味,寻回记忆中的饭菜香!
全书图片精美,版面舒适温馨,方法步骤简单实用,使读者一目了然,马上就想一试身手;TIPS介绍的烹饪小技巧,能令喜欢自己动手煮出自家好滋味的美食爱好者,在家就能轻松做出地道的福建特色美食;养生知识通俗易懂,能增加此书的信息含量,享受美食的同时还能获得食疗知识,吃出健康好味道!
主菜Stir-fry
萝卜炆肘子BraisedPorkKnucklewithTurnips 2
金针炆大肠BraisedPig’sIntestineswithGoldenLilies 4
当归卤牛
BraisedBeefShankwithAngelicaSinensisHerb 6
鲜栗炆子鸡BraisedChickenwithChestnuts 8
姜醋鲫鱼煲CrucianwithGingerandVinegarCasserole 10
鲜果拌鱼球Stir-FriedGaroupawithFreshFruits 12
酱爆鱿鱼环SpicySquidRings 14
芙蓉梅花虾Stir-FriedShrimpswithWhiteFungus 16
干烧凤尾虾HotandSourShrimps 18
炒花蟹Stir-FriedCrab-FujianStyle 20
姜丝炒蛏子Stir-FriedRazorClamswithGinger 22
豆腐蚝仔BraisedMiniatureOysterswithBeanCurd 24
碗蒸菜Bowl-SteamedVegetables 26
素烧豆腐球BeanCurdBallwithVegetables 28
银耳烩鹌鹑蛋
福建菜即闽菜,名列八大菜系之中。喜以新鲜的土产和滋补的药材作食材,口味淡雅、鲜嫩,加之善用惹味的蒜香,颇受人们喜爱。
书中的37道食谱,分为主菜、汤羹和小食三大类,都是地道的福建佳肴,四物肉骨茶、香脆蚝仔饼、营养花生汤等经典美食均收罗其中,教你煮出原汁原味的福建好滋味,重温记忆中*深的乡情。
全书图片精美,做法实用,容易在家中操作,且附有TIPS、和英文食谱,及食材的养生功效、菜品的特色及典故,给读者提供了较丰富的信息。
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