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李建国 编
店铺: 海源阁图书专营店 出版社: 中国铁道出版社 ISBN:9787113139759 商品编码:26282632765 丛书名: 中国大锅菜.凉菜卷 开本:16开 出版时间:2012-04-01
正版 中国大锅菜凉菜卷 生活生活饮食书籍李建国 中国铁道出版社直供书共收录一百九十六道凉菜 电子书 下载 mobi epub pdf txt
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图书介绍
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李建国 编
店铺: 海源阁图书专营店 出版社: 中国铁道出版社 ISBN:9787113139759 商品编码:26282632765 丛书名: 中国大锅菜.凉菜卷 开本:16开 出版时间:2012-04-01
内容摘要
现在人们困惑的是吃什么,怎么吃,怎样才能吃出健康?
上班族可能每天至少有一次在集体食堂用餐,吃的好坏直接关系上班族的健康。《中国大锅菜(凉菜卷)》作者李建国多年来潜心集体食堂大锅菜的研究和实践,从烹饪的技法、食谱的科学设计、营养素的合理搭配、投料的标准等诸多方面进行了长期的积累、总结,形成了一套完整的系列菜谱。
《中国大锅菜(凉菜卷)》的出版将会得到烹饪界朋友,尤其会得到各级领导和集体食堂朋友的青睐,因为它提供了一套内容完整、搭配合理的营养菜谱,这种“拿来就用”的大锅菜将为机关、学校、部队及企事业单位提供职工自己的菜谱。
目录
B 白菜海蜇皮 白斩文昌鸡 拌八爪鱼 拌叉烧鸭胸 拌三丁 拌三皮丝 拌什锦小菜 拌双耳 拌双丝 拌鱿鱼丝CDEFGHJKLMNPQRSTWXYZ
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