英雄的食材和神做法 不是所有美食都叫料理 美味的故事可以成为传说 轻松的阅读体验 畅销书籍 生活菜谱-so88
英雄的食材和神做法 不是所有美食都叫料理 美味的故事可以成为传说 轻松的阅读体验 畅销书籍 生活菜谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
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店铺: 广结良缘图书专营店 出版社: 湖南文艺出版社 ISBN:9787540475505 商品编码:28865296694 丛书名: 英雄的食材和神做法
基本资料
书名: 《英雄的食材和神做法》
书号:
作者:
装帧:
定价:38元
出版日期:
出版社:湖南文艺出版社
开本:32开
印张:10
页码: 320
编辑推荐
1.《英雄的食材和神做法》作者拳王(新浪微博@MC拳王),微博上受追捧的美食故事,微博粉丝98269,总阅读400万+,豆瓣被20607人关注,32000+ 喜欢;作者拳技精湛、厨艺传神、文采风流,用英雄的食材和治愈的故事征服你。
2.张嘉佳、马伯庸诚意推荐,微博发文被多位知名作者自发转载,高度称赞。
3.2015年11月出版作品《我有个故事,就要你一碗酒》,即入选2015豆瓣年度读书榜治愈系前十名。
4.配搭拳王定制版美食插画,轻松的阅读体验。
聚光灯外的麻婆豆腐:当我做麻婆豆腐的时候,我觉得这世界只剩下我一个人,只有豆腐陪着我。
小刘的流星蹄花:我在每一个哭着醒来的午夜,一想到还可以下楼去吃一碗暖上心头的蹄花汤,就会觉得生活没那么糟糕。
如何才能做出史上孤独的冒菜:成都是一座适合孤独者生存的城市,它会用美食和潮湿的空气向任何一个孤独的人敞开怀抱。
老余的重庆小面:今晚打拳。练拳之前通常会吃点老余的重庆小面,增强战斗力。
媒体推荐
要爬上雪山吃烧烤,要开着渔船追落日,要七老八十写情书,要漂过冰川看极光。愿你能用故事治愈小日子、用美食对抗大孤单,即使天各一方,也能各自安好。
——张嘉佳 诚意推荐
始料未及的美食叙事,猝不及防的烹饪风暴,在翻开书之前,你的一切猜测都可能是错的。
——马伯庸 举杯推荐
作者简介
拳王,毕业于利物浦大学,金融工作者,业余拳击手,青年作家,微博粉丝98269,总阅读400万+,豆瓣被20607人关注,32000+ 喜欢。
《英雄的食材和神做法》集结了微博上超受热捧的美食故事,获无数网友交口称赞。被网友称为拳技精湛、厨艺传神、文采风流的严肃料理作家。
作者微博:@MC拳王
作者微信:拳王的故事 / quanwangstory
作者豆瓣:拳王
目录
大鱼挑战
肥肠之神
灵魂烧鹅饭
英雄的松茸鸡饭
浪漫的乱炖鱼汤
老余的重庆小面
聚光灯外的麻婆豆腐
小刘的流星蹄花
如何才能做出史上孤独的冒菜
怎样才能装作经常吃番茄的样子
如何才能在成都吃到伟大的羊腰子
草莓榴梿蛋糕,It's not goodbye
守夜人的蛋
很多年前,我是一个拳王
Hasta la vista,西班牙海鲜饭
序言
我次写美食故事,是在2012年。那时我在英国念书,之所以从事这行业,大概是基于如下两个原因:一是身处黑暗料理的发祥地,不自己下厨,就只能出门吃草;二是我住在利物浦的大都会教堂旁边,每天听着晨钟暮鼓,不由得心生肃穆。爱因斯坦曾经说过,他所供职过的伯尔尼专利局就是他的“世俗修道院”,“在地球上接近天堂的地方”,他在那里写出了不朽的《论动体的电动力学》(狭义相对论)。而对我来说,厨房就是我的天堂,我在那里清修、冥想,通过烤箱、锅铲和菜刀同上帝交流。
这就是我写美食故事的初衷——我喜欢称其为美食故事,而不是“菜谱”,因为我向来不是一个真正意义上的“吃货”,我只是喜欢藏在“吃”背后的故事。我在成都生活了三十年,酒肆饭馆间的故事传说在这里,就和麻将、三国、袍哥文化一样,是植入城市染色体的DNA。蜀地早的美食故事是诸葛亮的“馒头”,相传诸葛亮在南征孟获的时候遭遇了灵异事件,当地群众建言需用人头祭拜,方能化解怨灵的执念。诸葛亮重视人权、不重视“面权”,于是他心生一计,用面粉做头的形状,摆平了忠厚老实的当地怨灵,这就是国民主食馒头的由来。曾经有人考证,晚清名臣左宗棠之所以自称“今亮”,就是因为他擅长蒸馒头。同时,在海内外还流传着“左宗棠鸡”的传说,其实纯属强行同名人拉关系,可见这种“山不在高,有仙则灵”的传统,在厨房里同样适用。所以,我喜欢在万籁俱寂的深夜待在厨房,打开一瓶酒,慢条斯理地循着传说中的故事做出故事中的料理,在这个过程中我建立起了版权意识:例如我做荞麦馒头时就会饶舌《梁甫吟》致敬孔明,做川菜名肴水煮白菜时恨不得把自己阉了以彰师道(相传水煮白菜乃李莲英为了孝敬胃口不好的慈禧太后所创)。这样一来,除了培养版权意识,我不用去到庙堂也能神交古人,可谓一举多得。
中国人里有这种觉悟的不在少数,比如我的哥们老陈。他在英国的时候特别热衷于参加当地教会组织的聚会。按照固定流程,教友们需要泪流满面地祷告、募捐、忏悔,才是冷餐会。老陈却总是掐准餐点,绝不早至。神父批评他不遵守程序正义,他说他这个人患有自闭症,前序环节参与了也是形式主义,只有在自助餐时,他才能真切感受到上帝的温暖。上帝给人类创造了嘴,又给人类创造了自闭症,所以自闭症患者必须吃,也只能吃——这是上帝的旨意,不然上帝为何不收回自闭症患者的嘴?
神父无言以对,他总结道:“陈,你是孤独的。”他表示想拯救老陈孤独的灵魂,可惜被老陈拒绝了。
我们谁又不是孤独的呢,神父你拯救得过来吗?
近几年网络上掀起了在线直播的风潮,甚至有一些美女主播向全世界现场直播吃,她们每天吃下好几斤的拉面、牛肉、比萨,然后再花好几个小时的时间在跑步机上,以维持姣好身材。如你我所知,吃和运动是人类排孤解寂的方案,所以老陈总是一看到这类直播就热泪盈眶,觉得自己有义务去拯救那些正在胡吃海喝的美女孤独的灵魂,被我及时制止了。我说:“她们就和你当年一样,低碳信神,不劳民伤财,还能向万千世人传递神谕,你又何必自作多情?”
而我上一次感受神谕,是在两年前。我在下班途中遇到了一个售卖成都名小吃蛋烘糕的流动摊贩,那是一个胖胖的中年女性,我花两元钱买了一个青椒肉丝馅的蛋烘糕,看她烤得慢条斯理,于是就把钱给了她,说我先去街对面的银行办事,然后再回来取糕。没承想当我办完事回到原地时,那个胖阿姨已经人去车空。我四处张望,看见不远处有一辆印着“综合执法”的卡车,胖阿姨估计连人带车在卡车上兜风呢。我正垂头丧气准备离去,只见胖阿姨从一条小巷斜刺里杀出,她推着三轮车,风尘仆仆地冲我而来。她扔给我一个塑料袋裹着的油纸包,里面是一张热气腾腾的青椒肉丝馅蛋烘糕,说:“小伙子,我收了你的钱,一定不会差了你的糕,我‘蛋烘糕冯’绝不欺你。”
原来胖阿姨为了避免被综合执法,不得不战略转移,但她为了等我回来,决定不停地在巷子里兜圈——只要不是固定摊贩,就不属于综合执法对象。她就这样在他们眼皮底下一遍遍打转,为了那个装满青椒肉丝的承诺。
“谢谢你,胖阿姨。”我哽咽了。
“Life sucks,不是吗?” 她挥挥手同我告别。
那一瞬间我觉得世上就只剩下我和蛋烘糕两个实体了,天地间的我们是如此孤独。我悲愤地咀嚼着蛋烘糕,感受着青椒肉丝的热度,那大概就是如老陈所言,来自上帝的温暖。
时至我已完全不记得那一份蛋烘糕的滋味,但那温暖我永生难忘,并且决定写进这篇自序里,让它成为传说,就像诸葛亮的馒头、左宗棠的鸡和李莲英的白菜一样代代流传下去。我想,这就是我写美食故事的全部意义吧。Food come and go, but heroes are forever(美食穿肠而过,英雄永存于心)。
文摘
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