点击选择搜索分类
首页 - 国学/古籍- 正文
☆☆☆☆☆
||
店铺: 妙语书言图书专营店 出版社: 中华书局 ISBN:9787101096125 商品编码:29367606636 包装:平装 出版时间:2013-10-01
食宪鸿秘---中华生活经典 电子书 下载 mobi epub pdf txt
食宪鸿秘---中华生活经典-so88
食宪鸿秘---中华生活经典 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022
图书介绍
☆☆☆☆☆
||
店铺: 妙语书言图书专营店 出版社: 中华书局 ISBN:9787101096125 商品编码:29367606636 包装:平装 出版时间:2013-10-01
基本信息
书名:食宪鸿秘---中华生活经典
定价:36.00元
作者:(清)朱彝尊;张可辉著
出版社:中华书局
出版日期:2013-10-01
ISBN:9787101096125
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
内容提要
《食宪鸿秘》是清代大学者朱彝尊所撰重要饮食文献,分上下两卷,涉及饮、饭、蔬、果、鱼、禽、卵、肉等15属,计有菜肴、面点、佐料配制三百六十余种,附录汪拂云抄本菜肴制作方法79条,内容非常丰富。其中少量引自明高濂撰《遵生八笺饮馔服食笺》,有些则是见诸记载,部分条目又被之后的袁枚《随园食单》、顾仲《养小录》等饮食烹饪专著所引用。本书对于中国烹饪史的研究和烹饪技艺的继承开发都有重要价值。
目录
前言
卷上
食宪总论
饮之属
饭之属
粉之属
粥之属
饵之属
酱之属
蔬之属
卷下
餐芳谱
果之属
鱼之属
蟹
禽之属
卯之属
肉之属
香之属
种植
黄杨
附录:汪拂云抄本
作者介绍
文摘
序言
食宪鸿秘---中华生活经典 电子书 下载 mobi epub pdf txt
电子书下载地址:
相关电子书推荐:
- 文件名
- {RT}将来进行时-陈洁著 湖北科学技术出版社 9787535263360
- 2018新版中华人民共和国地图挂图+世界地图挂图1.1米*0.8米教室/书房/装饰/商务
- 水文学(第五版)/普通高等教育土建学科专业“十二五”规划教材
- 风下之乡
- 和坏习惯说再见(6-12岁首选校园文学励志读本)/小学生校园励志系列
- 2018杭州CITY城市地图
- 写给所有人的极简统计学 9787569914382 (日)永野裕之 ,阳光博客 出品-RT
- 元伦喜 彩妆全图解 (韩)元伦喜 9787543696075
- 脑卒中健康知识问答
- 中国自助游(2017最新升级)
- 海怪 欧洲古异兽图考 [美]约瑟夫.尼格
- 女人重塑美丽:减肥瘦身 塑身 9787542737168
- 地震灾害遥感综合评估与示范 张景发 等
- 影楼经典发型设计200例
- 气候变化领域本体手册