意大利人为什么喜爱谈论食物?:意大利饮食文化志:un itinerario tra sto-so88
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图书介绍
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[乌克兰] 艾琳娜库丝蒂奥科维奇 著
店铺: 韵读图书专营店 出版社: 浙江大学出版社 ISBN:9787308161800 商品编码:29755863470 包装:精装 出版时间:2017-01-01
图书基本信息 | |||
图书名称 | 意大利人为什么喜爱谈论食物?:意大利饮食文化志:un itinerario tra storia, cultura e costume | 作者 | 艾琳娜库丝蒂奥科维奇 |
定价 | 118.00元 | 出版社 | 浙江大学出版社 |
ISBN | 9787308161800 | 出版日期 | 2017-01-01 |
字数 | 页码 | ||
版次 | 1 | 装帧 | 精装 |
开本 | 大32开 | 商品重量 | 0.4Kg |
内容简介 |
意大利人是一个爱谈吃的民族,就像其他民族喜好谈体育或政治,他们喜欢谈某种本地酒,或者回忆以前某顿饭的味道。这是意大利给作者初到时的深刻印象,她因而发现了意大利人的“饮食符码”和他们谈论食物的方式。通过对饮食态度、语言和品味的差异,可以分辨出这个意大利人是西西里人,威尼斯人,还是撒丁人。通过作者渊博、优美而引人入胜的叙述,带我们展开了这个世界*丰富、*可口饮食文化国度的饮食之旅,通过彩色插图、地图、食谱和饮食词汇的巧妙搭配,让我们领略了意大利烹饪文化的美妙诗意。本书由意大利作家埃柯作序推荐,先后登上俄罗斯、意大利和美国等国的畅销榜。 《意大利人为什么喜爱谈论食物?》分区综览全意大利十九个地区的食物与人文风景,并深入剖析意大利饮食文化的十九个核心关键词,论述面向涵盖政治、文学、历史与厨艺;考据严谨,字里行间又充满热情。艾琳娜以异乡人与意大利文化爱好者的双重身份,敏锐地观察并发现意大利人之所以为意大利人的真正原因。 那么,到底为什么意大利人总是如此热衷于谈论食物呢? 或许,他们就只是用生命去热爱、信仰食物而已。 |
作者简介 |
艾琳娜·库丝蒂奥科维奇(Elena Kostioukovitch),散文家和翻译家,1958年出生于乌克兰基辅,1988年移居意大利米兰,现为米兰大学教授和文学经纪人。她1988年把埃科《玫瑰的名字》译为俄文而名声大噪。她获得很多奖项,2004年获得格林扎纳卡佛莫斯科翻译文学奖,2006年获得俄罗斯国家餐馆协会欢迎奖,2007年获得意大利库希纳奖和奇亚瓦利文学奖。 |
目录 |
【目录】
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编辑推荐 |
文摘 |
序言 |
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